葡萄糖是人体生命能量的直接来源，而且也经常被作为体力补充剂或者滋补剂来使用。牛磺酸则是一种氨基酸，它对于提高活力促进健康有着多重功效，而将这两种重要的成分结合在一起做成的牛磺酸葡萄糖，则是一种很方便的饮品，可以作为功能饮料来饮用，能够在运动的时候快速补充体力，加班熬夜的人也能够利用它来保持足够的能量，并且避免因为过度劳累而带来的损耗。
【牛磺酸葡萄糖的功效】
关于牛磺酸葡萄糖的功效，最值得介绍的是其中的牛磺酸，因为对于它的研究一直在进行，而且很多动物实验也印证了研究的成果。它对视力有很好的保养作用，不但可以提高视力，而且还能恢复视疲劳，避免眼部疾病的发生。另外，它还有一个非常重要的作用，就是能够保护心肌。很多人在长期的工作压力以及不缺乏睡眠的情况下就会出现心脏不适，甚至会因为突发的心肌炎而危及生命。通过及时补充牛磺酸，就能避免心脏出现异常，从而减少突发症状的出现，而且也确实可以让人在体力上有更好的表现。
葡萄糖的功能很单一，但却很直接，因为它可以说是一种不需要经历消化过程的营养成分，口服之后可以快速进入到血液当中，让人的肌肉以及内脏有更充足的能量，就如同是加了油一样。所以这两种重要能量营养的组合，就早就了牛磺酸葡萄糖的强大功效，是很多人工作当中离不开的功能饮品。但是千万注意，合理的休息永远是维持健康的不二法门，而不要把身体完全寄托在某一种饮料或者药物上。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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