资讯 > 名企关注 > 沃尔玛拟中国推广蔬菜可追溯计划
只需手机扫一扫，尽知蔬菜从何来。近日，沃尔玛中国（Walmart China）于可追溯包装蔬菜发布会上宣布，今年将积极推进包装蔬菜可追溯计划，并将在深圳、成都、昆明、北京等城市联合政府及供应商进行重点推广。预计至2020年，沃尔玛可追溯包装蔬菜将占整体品类的40％。
所谓“可追溯”，是指能够从供应链的终端（产品使用者）到始端（产品生产者或原料供应商）识别产品或产品成分来源，即追溯农产品的生产主体、种养殖记录、产品检测及产品流通等综合信息的能力。
如此一来，未来消费者于沃尔玛门店购买蔬菜时，可通过手机扫描蔬菜包装上的二维码，全面掌握蔬菜自播种、施肥、灌溉、防虫害等各种农事记录到加工各个阶段的真实信息。
沃尔玛方面表示，近年来，沃尔玛一直致力于与政府及优秀供应商合作推进整体行业可追溯的进程，通过可追溯系统为消费者提供真实的追溯信息，同时有效敦促供应链上游提升质量安全水平。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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