资讯 > 市场动态 > 进口乳制品，选购有讲究
奶粉、酸奶、纯牛奶、黄油、奶酪……无论是进口商品超市还是线上电商平台，进口乳制品销量持续走高。面对种类丰富的进口乳制品，如何选购才能更放心？
国外乳企看好中国市场前景
在北京市朝阳区东四环南路9号燕莎奥特莱斯院内的跨港通进口商品超市，顾客熙熙攘攘。在奶粉产品销售区，家住昌平区回龙观的邵琳正在选购奶粉。“身边很多朋友给孩子吃的这款奶粉，都说还不错，我也试一试。”邵琳拿着一盒某国外品牌的奶粉对记者说。
不仅是奶粉，超市里的酸奶、纯牛奶、乳酪等进口乳制品也很受欢迎。跨港通世贸国际贸易有限公司董事长助理李璞介绍，在跨港通的线上和线下平台，进口乳制品销售额同比保持较快增长。而且，乳制品复购率、品牌忠诚度较高，来自欧洲、澳大利亚等地的乳制品热销。
“我们看好中国市场的前景，中国已成为我们持续实现全球增长的重要动力。”荷兰皇家菲仕兰公司全球首席执行官司马翰说，2017年，菲仕兰旗下的美素佳儿品牌在全球销售收入超过10亿欧元，其中，在华销量近3万吨，单一品牌在中国销量排名，2018年在华销量有望超过3万吨。
司马翰认为，目前中国人均乳品消费是世界平均水平的1/3，中国乳制品市场潜力巨大，乳制品进口有望保持增势，菲仕兰将重点发力中国市场，也将参加首届中国国际进口博览会。作为世界前五大、荷兰的乳品公司，菲仕兰将努力为中国消费者提供品类丰富、质量可靠的奶制品。
大品牌大平台的产品更靠谱
业内专家认为，进口乳制品在配方、口感、工艺等方面都有差别。想要享受可口又安全的进口乳品，国内消费者在挑选时还需掌握一些小窍门——
尽量选择大品牌。国外乳制品行业起步相对较早，一些品牌经过几十年的发展，生产流程、产品研发都已相对完善，更能保障安全。据介绍，菲仕兰公司自有牧场奶牛的日常饲料，90%以上都是牧场自产，并送到专门实验室做检测，以确保质量；外购饲料要经过专门认证；平均每头奶牛有将近半公顷的生长空间，牧场温度、湿度等得到良好控制。
尽量选择大平台。随着跨境电商的快速发展，人们购买进口乳制品的渠道更加多元。由于乳制品对运输和储藏都有一定要求，一些渠道不够正规的乳制品，容易在运输中出现变质等问题。无论是在网上还是线下购买进口乳品，都要尽量选择大型平台。这些平台更能保证货源质量，同时也更注重运输过程的专业性，减少产品在运输途中的风险。
薯渣是甘薯生产淀粉及粉丝和粉条等制品的副产物。据不完全统计，我国每年因生产淀粉而排放的薯渣有550万t，除极少一部分薯渣作为廉价动物饲料，大部分当作废弃物直接丢弃，既造成资源浪费，也造成环境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3个部分组成，果皮和果肉约占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），别名蘹香、谷香、茴香等，原产地中海地区，在我国各省区都有栽培。小茴香作为伞形科（Apiaceae）茴香属（Foeniculum）草本植物，是一种常见的药食同源食材，其嫩叶可作蔬菜食用或作调味用；果实可入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顾名思义就是用蘑菇做成的粉体物质。但蘑菇又是一个广义的概念，通常她们的生物学分类跨度较大，但我们往往会将它们归为一类。比如，我们常见的平菇、杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌，双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌，而海鲜菇则是离褶伞科玉蕈属真菌。目前食品工业化应用较为成熟的种类则非双孢蘑菇所属，也是蘑菇粉主要的来源品种。
在当代社会，随着全球肥胖率攀升、糖尿病患病群体扩大，以及消费者对“天然”“零糖”健康理念的深度认同，人们对于食品中的糖分摄入越来越关注，天然甜味剂因此备受青睐，而甜菊糖苷作为其中的佼佼者，正广泛应用于食品领域。
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