资讯 > 市场动态 > 市场监管总局：季度全国食品样品总体合格率为97.4%
近日，国家市场监管总局发布关于2018年季度食品安全监督抽检情况分析的通告，其中显示，2018年季度，全国食品（含保健食品和食品添加剂），样品总体合格率为97.4%，与2017年同期基本持平。
据了解，2018年季度，全国共完成并公布432709批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品421558批次，不合格样品11151批次，样品总体合格率为97.4%，与2017年同期基本持平。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的30.0%，比去年同期低0.1个百分点；二是食品中微生物污染问题占不合格总数的25.3%，比去年同期低1.3个百分点；三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的21.6%，比去年同期高6.6个百分点；四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的10.1%，比去年同期低3.9个百分点；五是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.6%，比去年同期高0.6个百分点；六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的1.4%，比去年同期低0.2个百分点；七是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的1.3%，比去年同期高1.0个百分点。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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