资讯 > 营养保健品 > 食用低脂食品减肥效果怎么样？
营养专家与食品专家一直都在致力于开发低脂食品。据介绍低脂食品可减少癌症或心脏病的发病率,并减轻体重。体内过剩的脂肪往往是诱发部分恶性疾病的重要危险因素。不要刻意节食减肥，也能瘦身。世界卫生组织最近称，只要用低脂肪食品取代高脂肪食物，就能使体重减轻，虽然其效果无法与刻意减重所带来的效果相比，但长期下来，还是有助于体重的控制。
【低脂食品】
英国东安格利亚大学医学院的研究人员对美国、欧洲和新西兰共73589 人的33 项研究分析表明，低脂肪饮食能使人减去约1.6 公斤赘肉，还能缩小腰围和降低坏胆固醇水平。接受调查的人属于不同年龄层，健康状况也不同。研究人员花了至少6 个月的时间，对吃低脂肪食物的人和吃正常份量脂肪食物的人进行比较，并测量他们的体重和腰围。研究结果显示，摄取低脂肪食物的人体重减了1.6 公斤，体重指数减少0.56，而腰围也少了0.5 厘米。研究还发现，这些摄取低脂肪食物的人瘦下来后，体重能维持至少7 年。
世界卫生组织的资料显示， 超重或肥胖将提高患上许多疾病如癌症、心脏病和中风的风险，而这些疾病是当今世界的杀手，每年夺走1700 万条人命。研究人员表示，人们只要坚持吃低脂肪食物，就能达到减肥效果，且吃得越多，体重减得越多。有意减肥者应选择低脂优格、脱脂牛奶，少吃奶油、吉士以及薯片和蛋糕等高脂零食。由于脂肪是食品能量的最集中来源,当改变常规食品中的脂肪能量时,将给总能量摄取量的精确控制带来困难。如果消费者没有意识到他们食用的是低脂食品时,就有可能出现能量不足所引起的体重减轻现象。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
