资讯 > 营养保健品 > 菊粉为什么能够促进肠道消化功能？
菊粉的一个突出特点就是能刺激肠道双歧杆菌增殖, 具有双歧因子的功能。结肠中含有400多种不同的细菌, 有些菌株为产毒素或产致癌物的致病菌, 而有些为促进健康的益生菌,主要是双歧杆菌和乳酸菌。但是,只有少数特殊菌种的双歧杆菌能够在具有不同生化环境的胃肠道和有效作用环境中存活, 益生菌受生产和贮藏条件限制, 生产高温将破坏活菌, 产品必须储存在低温环境下, 且货架期很短。
【菊粉】
菊粉是一种益生素, 益生素是一种不被消化的食物成分, 能够选择性地刺激和促进一种或几种结肠内对宿主健康有益的微生物的生长和活力, 改善宿主健康。菊粉对食品储存条件没有严格限制, 且货架期长。菊粉不被人体消化酶消化, 在结肠内被某些细菌酵解, 产生短链脂防酸, 使结肠内pH 值下降, 促进肠道有益菌的生长和增殖, 能够选择性地剌激和提高肠道双歧杆菌的数量和活力, 抑制肠道内有害腐败菌的生长。菊粉可以与益生菌或益生素结合使用, 具有协同作用, 添加在食品中, 促进益生菌增殖, 有益人体健康。
菊粉刺激肠道双歧杆菌增殖, 提高双歧杆菌活力, 抑制病原菌生长, 维持肠道菌群平衡。菊粉在结肠中发酵后, 提高微生物菌群和气体量提高, 从而促进肠道蠕动, 缩短了粪便在结肠内的停留时间, 使移动加快, 减少了水分吸收时间, 增加了粪便重量, 有效预防便秘;同时也增加粪便的排泄量, 使肠道内的致癌物质也得到了稀释, 因此, 致癌物质对肠璧细胞的剌激减少, 也有利于预防结肠癌。菊粉在结肠中发酵降解产生的短链脂肪酸, 对防治结肠癌也十分有利, 丁酸是其中最重要的一种。
两歧双歧杆菌 BGN4 是从人类肠道中分离出的一种革兰氏阳性厌氧菌，属于双歧杆菌属。该菌呈杆状，常带有分叉，形似 Y 或 V 字形，无鞭毛，不形成芽孢，细胞长度约为 1.0-3.0µm，最适生长温度为 36℃-38℃，pH 适宜范围是 5.0-8.0，仅在严格厌氧环境下才能高效增殖。
如果你曾经见过日本弹珠汽水 Ramune，一定会被它那颗“玻璃弹珠”封口的设计吸引，并对它的打开方式感到新奇。这种古怪又好玩的包装其实诞生于19世纪的英国，是碳酸饮料早期的密封技术尝试。虽然早被现代瓶盖、铝罐取代，但这种独特瓶型和互动式开启方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下来。
橙皮苷是柑橘属水果果皮中的一种天然黄酮类化合物，比如柠檬、柑桔、代代花等果皮中就含有丰富的橙皮苷。橙皮苷是一种二氢黄酮衍生物，具有双氢黄酮氧苷结构，呈弱酸性。
在我们的日常饮食中，食品添加剂的身影可谓是无处不在，它们不仅为食品增添了美味与可口，更在保障食品长期安全与营养方面发挥着重要作用。随着科技的日新月异和消费者需求的不断演变，新型食品添加剂的研发与运用已然成为食品科学领域的焦点议题。
便秘是一种常见的胃肠道疾病，其中功能性便秘是最常见的亚型之一，主要表现为排便频率减少、粪便干硬、排便困难或排便不尽感等症状。现代生活方式、饮食习惯、社会压力等因素导致便秘患病率逐年上升，严重影响患者生活质量。
白面包香精是一种专门用于模拟和强化白面包特有香气的食品添加剂，广泛应用于烘焙食品、糕点以及相关饮品的生产中。随着消费者对风味和口感要求的不断提高，白面包香精凭借其独特的香气特点，成为提升产品竞争力的重要原料。
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