民以食为天 看政府工作报告如何让消费者“买得放心、吃得安全”

　　俗话说，“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，食品安全已经成为每年“国际消费者权益日”民众关注的焦点话题。在今天最为民众最期待的无非就是央视的315晚会。那些企业上了央视315晚会的黑名单？那些食品存在安全问题？其实，在我看来，民众关心的还是自己的权益有没有受到侵犯！

　　在今年3月5日，李克强总理在政府工作报告提出，实施健康中国战略，创新食品药品监管方式，用互联网、大数据等提升监管效能，加快实现全程留痕、信息可追溯，让问题产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全。那么，怎样才能实现这一目标呢？

一：顶层设计驱动科技创新 加强食品安全监管

　　当前，食品安全已经列为国家治理体系的重要内容。需要构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与和法治保障的食品安全社会共治格局，以实现政府治理和社会自我调节的良性互动，形成社会多元主体共治的现代化治理体系。而食品安全监管是食品安全治理体系的重要环节，政府应探索互联网、大数据等现代社会的优势特点，在食品安全治理体系中发挥主导作用，增强监管的权威性和专业性，抓能力建设将成为一段时间内食品药品监管系统所面临的挑战。科技创新将在推动食品安全监管方面发挥极其重要的作用，换而言之，食品安全监管离不开科技创新。

　　“十三五”期间是努力实现小康社会的关键时期，创新监管方式、提升监管效能，着力依靠科技手段构建严格的、科学的、覆盖全过程的食品安全监管制度，是关键时期食品药品安全监管实现国家战略部署的需要。

　　食品安全关系公众健康和生命安全，关系经济健康持续稳定发展。创新驱动发展是保障食品安全的重要基础，提高食品安全治理能力，加快完善食品安全治理体系，必须依靠科技支撑，正如政府工作报告所说，政府应积极应对各种挑战，创新食品药品监管方式，用互联网、大数据等提升监管效能，让科技创新推动食品安全监管。

二：鼓励创新，提高食品安全水平

　　目前，很多企业生产工艺、装备非常落后，环境负荷较大。因此，必须通过产品创新、工艺创新、材料创新等降低成本，提高利润。通过技术创新实现全产业链战略资源的合理配置，培育良好安全的新品种，通过科技成果转化推动食品产业发展。

　　对新药的研发和医疗设备的使用会严重影响人口的健康问题。，在科技创新的基础上能够促使全民的身体健康水平得到提升。同时科技创新对于防治重大疾病意义重大。如果人民群众吃了不健康的食品影响身体健康，可以利用科学的手段进行预防和治疗，对于保障人们的身体健康是非常有益的。

三：全产业追溯链打造安全可靠食品产业

　　打造从田间到餐桌的全产业追溯链，让农业成为高附加值的产业，能够望得见青山，看得见绿水，记得住乡愁。建设环境友好型、资源节约型、绿色生态型的安全可靠产业。实现食品安全可追溯布局，打造良好食品安全生态环境。

四：普及科学食品安全知识 营造科学食品认知

　　科学知识是科学家们不断探索和研究的产物，具有科学、专业等特点。工作人员在食品安全中对科学知识的普及非常必要。随着人民对食品安全的重视，互联网发达的今天，爆炸式的传播变得非常容易，每个个体都可以传播和影响，可能会让食品安全类的相关谣言更快、更广泛地传播。因此，在人民中普及健康科学的食品安全知识，可以很好的区分这些谣言，做到不传播、不扩散食品安全谣言。同时，科学的食品安全知识也能指导人民的日常生活习惯，保持身体健康状态。

　　总之，食品安全问题始终是困扰人民群众的重大问题。通过科技创新，政府应加强食品安全监管，企业可提高食品安全水平，共同建立可追溯食品行业全产业链，普及健康食品安全知识，相信在政府、企业、公民的共同努力之下，食品行业这一“良心产业”会越来越安全，越来越放心。

附：2017十大食品安全事件

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参考文献：

[1] 谢倩,王彩云.论如何提升科技创新能力解决食品安全问题[J].中小企业管理与科技(中旬刊),2017(10):79-80.

[2] 王喆.顶层设计驱动食品安全科技创新[J].中国食品药品监管,2017(05):25.

[3]. 科技创新与食品安全[N].中国食品安全报,2015-06-16(B03).