资讯 > 营养保健品 > 如何发展功能性食品产业？
功能性食品产业是一项全球性的产业，要借鉴和吸收发达国家的先进技术、成果和成功经验，积极寻求共同发展的有效途径，通过建立企业、开发新产品、开拓新市场等多方面的合作，建立良好的战略伙伴关系，加强功能食品科研领域的国际科技合作，推进新的科技革命，加速开发第三代功能食品。
【功能性食品】
科学研究是技术创新的根本，是推动产业升级的基础，也是经济发展的源泉和后盾。面对当前及今后我国功能食品产业发展的重大科技需求，必须进一步加大科技工作的投入力度。积极鼓励和支持功能食品的生产企业与科研单位或高等院校形成利益共享、风险共担的产学研合作团队，推动企业技术研发能力的提高。大力加强沟通与公共平台建设，引导和支持企业增强科技创新能力建设，孵化一批具有国际竞争力的龙头功能食品的生产企业或产业集团。人才是科技创新和产业发展的最根本的驱动力，人才队伍建设关系着食品产业发展的成败。要抓紧培养功能食品产业发展的不同层次的人才，特别应重视培养既懂科技又懂经营与管理的复合型人才，要加速培养一支适应未来功能食品发展要求的高水平的科研推广队伍。
经过几十年的研究和开发，我国功能食品取得了一定进展，但也存在许多问题。只有充分利用我国功能食品丰富的原料资源、传统功能食品理论以及巨大的市场优势，深入研究，加强合作，才能不断缩小国内外功能食品研发的差距，开发出具有竞争优势、功效成分明确和科技含量高的功能食品。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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