资讯 > 食品原材料 > 食品原料的安全如何保证？
食品原料的生产包括农业生产和相关的生物处理过程。现代农业及生物处理技术逐渐在向着改善食品原料营养功能特性的方向发展。近些年来,已在营养强化、品种遗传改良、减少毒害及植物细胞培养等方面获得了可喜的进展。要以有限的食物资源提供足够的营养供给,就不得不从食物的营养要素强化着手。食物营养要素强化的手段一般分为两大类: 一类是利用现代科学技术,在某些食品中添加人体缺乏的营养素。
【食品原料】
目前市场上出现的品牌繁多的保健食品就是利用在食品中添加营养要素的手段进行营养强化的。利用这种方法来防治某些疾病已取得十分可喜的效果,如我国克山病地区、大骨节病区在食盐中强化硒预防克山病、大骨节病效果显著,发病率明显降低。北京市近年来儿童佝偻病发病率较以前显著降低,是与大力推广AD钙奶有关;另一类是在农业生产中利用合理施肥和科学喂养的办法改善农产品的营养构成。这种方法的特点是使改良地区的人们普遍得到营养强化。目前利用后者进行食物营养要素强化的研究愈来愈多。食品加工业的发展对食品原料的生产也提出了更严更高的要求。随着社会的发展及人们生活水平的提高,传统意义上的食品加工业的概念愈来愈难以满足食品工业优质、天然、无害、健康的发展趋势。食品加工业的发展对食品原料的生产也提出了更严更高的要求。随着社会的发展及人们生活水平的提高,传统意义上的食品加工业的概念愈来愈难以满足食品工业优质、天然、无害、健康的发展趋势。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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