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在任何水果当中都有着令肌肤健康美丽的VC，蔓越莓提取物也不例外。而且蔓越莓中富含的原花青素（一种生物类黄酮），是国际上公认的清除人体自由基最有效的天然抗氧化剂，其抗自由基氧化能力是VE的50倍。2007年美国卫生部比较了常食用水果的抗氧化能力，蔓越莓位居榜首。蔓越莓汁一方面能抵抗自由基对肌肤的老化，促进胶原蛋白合成；一方面又为肌肤提供营养元素，使肌肤变得年轻，健康美白。所以蔓越莓可以维持肌肤年轻健康，具有的养颜美容功效。
【蔓越莓提取物】
蔓越莓具有抗幽门螺旋杆菌的功能。幽门螺旋杆菌是一种革兰氏阴性、螺旋形的细菌，容易经口到达胃黏膜后定居进而感染。幽门螺旋杆菌感染是慢性活动性胃炎、消化性溃疡和胃癌的主要致病因素。蔓越莓提取物中的多酚物质能诱导幽门螺旋杆菌呈球形，从而抑制其繁殖。而且蔓越莓会使存在于胃内的幽门螺旋杆菌不易附着在胃壁细胞上，从而使引发胃部感染的细菌无法在胃壁繁殖而被排出体外。此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种天然抗生素不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生。蔓越莓是牙龈生物膜形成的强效抑制剂，其成分可能有降低牙龈卟啉单胞菌定植到牙周的能力，能起到预防和治疗牙周炎的有益作用。蔓越莓汁阻止变形链球菌黏附在牙齿表面上，防止其形成生物膜，从而预防了龋齿。
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