资讯 > 食品原材料 > 菊粉在食品加工中有哪些应用？
菊粉是一种存在于多种蔬菜和水果中的天然成分，在许多欧美国家被归类为天然食品配料。近年来，菊粉的开发利用受到国际食品界的高度重视，并成功应用在乳制品、面包、糖果、饮料和调味料等食品领域。
【菊粉】
在中国，随着人们对健康的重视，菊粉的开发利用也逐渐广泛起来。菊粉在巧克力制品中可以替代蔗糖使用，不需要另外调整工艺，制成的巧克力耐热且富含纤维，口感好。菊粉作为甜味剂使用，不会引起牙齿龋变。菊粉在谷物食品或膨化食品中使用，可以增加食品的脆性与膨胀性。菊粉可使水形成油脂一样的口感，故可替代油脂用于生产肉制品、奶油、冰琪淋等产品。菊粉能为牛乳、酸乳、乳制品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感。在涂抹食品中，菊粉具有与高脂肪制品相似的熔融及流变性，可稳定乳化液以利于涂抹。菊粉作为一种食品纤维具有中性味道，可以掩盖苦涩并给人柔软的感觉，适于在低热量高纤维的运动饮料中使用。
菊粉作为一种功能性食品配料在西方国家得到了广泛的应用，相关的安全性问题日益受到人们重视。但菊粉至今未进行系统地安全性评估，由于它是天然存在的或由天然物质加工而成，故认为它对人体没有危害，由于没有国际化的标准可供利用，各个国家对其用量的规定存在着较大差异。
铝箔卷是一种由高纯铝制成的卷材，广泛应用于食品包装、医药包装、电子工业及建筑材料等领域。铝箔卷具有优良的阻隔性、耐腐蚀性和导热性，可有效保护产品质量，延长保质期，同时在工业生产中具有广泛的功能应用。随着现代生产对包装材料的高要求，铝箔卷成为不可或缺的重要原料。
气动真空上料机是一种利用气动原理实现物料输送的先进设备，广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。气动真空上料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送至加工或储存设备，实现自动化、高效化操作，显著提高生产效率并减少人工干预。
真空加料机是一种用于物料输送和加料的专业设备，广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。真空加料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送到加工设备或储料容器，具有高效、洁净和自动化的特点，能够显著提升生产效率和工艺稳定性。
磷酸三钙是一种常见的无机化合物，广泛应用于食品、医药、饲料及化工行业。磷酸三钙具有良好的生物相容性和稳定性，可作为钙补充剂、食品添加剂及营养强化剂使用。随着人们对骨骼健康和营养需求的重视，磷酸三钙在现代生活中扮演着重要角色。
甜菊糖苷是一种从甜菊叶中提取的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料、保健品及药品行业。甜菊糖苷具有高甜度、低热量和良好的水溶性，能够为产品提供甜味而不增加额外热量，成为糖尿病人群、减肥人群及健康饮食者的理想选择。随着天然甜味剂需求的增长，甜菊糖苷在现代食品加工中扮演着重要角色。
饮料吸嘴袋是一种集包装与饮用于一体的柔性包装形式，广泛应用于果汁、乳饮料、功能性饮品及儿童饮品行业。饮料吸嘴袋通常由食品级复合膜材料制成，既保证了饮品的安全与新鲜，又方便消费者随时饮用。随着便捷包装和个性化饮品需求的提升，饮料吸嘴袋逐渐成为现代饮品包装的重要选择。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
