灵芝提取物作为保健品有什么应用？-食品加工包装在线

灵芝提取物作为保健品有什么应用？

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发布时间：2018年01月30日

人类到20世纪才开始对灵芝提取物的研究与利用，灵芝提取物如子实体一样富含大量生物活性物质，甚至部分成分含量高于子实体，最近的研究证明灵芝提取物具有显著的抗肿瘤活性及抗HIV-1蛋白酶活性。

灵芝提取物是传统补药灵芝的精华提取。人类到20世纪才开始对灵芝提取物的研究与利用，灵芝提取物如子实体一样富含大量生物活性物质，甚至部分成分含量高于子实体，最近的研究证明灵芝提取物具有显著的抗肿瘤活性及抗HIV-1蛋白酶活性。

灵芝提取物

【灵芝提取物】

然而灵芝提取物活性与孢子状态相关，破壁孢子极大地提高了活性物质的释放，试验证明服用未破壁的灵芝提取物只有12%左右的有效成分能被人体吸收，而破壁的吸收率在95%以上。破壁状态的孢子具有的生物活性，孢子提取物及破壁孢子均有显著地抗肿瘤活性，对小鼠肝细胞瘤、肉瘤S-180和网状细胞肉瘤L-II等三种肿瘤细胞的抑制率达到80%～90%。目前有关灵芝提取物的开发方式概括起来可分为四种：

(1)孢子不破壁，直接食用或加工。目前市面上已有多种品牌的灵芝提取物粉及灵芝提取物粉胶囊。(2)打裂壁的灵芝提取物。灵芝提取物壁打裂后，既具有孢子破壁后有效成分易于吸收的优点，又避免了破壁后有效成分易于被氧化的缺点。如东方灵芝宝医药研究所研制的“东方灵芝宝”，其原料之一即为“破壁不破膜”的孢子粉。(3)破壁孢子。破壁处理后直接与其他原料配合后食用。目前灵芝提取物破壁方法很多，国内已有20项专利，包括生物法(酶解，菌溶，激活孢子等)、化学法(溶剂浸泡，酸、碱降解等)、物理法(低温，冷冻，超声波，微波等)、机械法(碾压，喷射，气流粉碎等)和协同法五大类。迄今国内已开发出的各品牌破壁灵芝提取物粉胶囊、富硒灵芝宝、双灵固本散等均使用破壁后的孢子为原料。(4)破壁后提取有效成分，直接食用有效成分提取物，或者把有效成分提取物与其他成分配合后制成(复方)合剂食用。

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