资讯 > 加工包装机械 > 面粉加工中如何实现脱壳？
脱壳设备是面粉加工设备中的重要一项。今天我们介绍一下撞击脱壳机和微波脱壳机。撞击法脱壳是指谷粒在高速运动时突然受阻而受到冲击力，使外壳破碎实现脱壳。
【面粉加工设备】
撞击法典型的设备是离心式脱壳机，常用于荞麦、燕麦的撞击脱壳就是采用的离心式。撞击法的脱壳率、整壳率及整谷率较其他几种机械脱壳法相对比较高。另外，常用于稻谷脱壳的胶辊砻谷机也可以用于荞麦脱壳。该设备通过具有速差的2个橡胶滚筒同时相向转动，对荞麦进行搓撕达到脱壳的目的。同时几道胶辊砻谷机连续脱壳比单机脱壳效率会大有提高，荞麦仁破碎率也随之降低。
微波脱壳机利用微波电磁场的作用力对谷粒进行破壳。当谷粒受到微波作用时，在电磁场作用下谷仁内的水分可以将电磁能转化为热能，谷仁短时间聚集的高能量，会使谷仁组织内部的部分结合水分汽化逸出，导致谷仁失水而收缩。微波作用于外壳后也会使它的组织内结合水分减少，导致纤维组织韧性下降、强度降低，谷仁与外壳变形不一致，导致2者的分离，达到脱壳的目的。荞麦颗粒的结构包括外壳、中间膜及谷仁3部分。外壳的质量占荞麦颗粒总质量的18%~20%，简单除壳后生产的面粉呈灰色。若再脱去中间的膜（占总质量的4%~18%）后得到的面粉颜色为浅灰色。因此，荞麦粉在脱壳过程中采用多次脱壳法，得到颜色纯白度不同的面粉。
目前，杂粮谷物脱壳工艺主要还是以机械方法为主，但普遍存在脱壳率较低、仁破碎率高等问题，因此设计高性能的脱壳设备以及优化脱壳工艺的重要性极其明显。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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