分 子 式 C7H5kO2 分 子 量 160.22 性 质 白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近手无臭，熔点121.5-123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。 用 途 在食品饲料行业中作防腐剂、抗微生物剂。 添 加 量 1、 GB2760-96(g/kg):糕点2.5；浸泡杨梅30~50，用3%~5%水溶液浸渍，加工前需洗净，以丙酸计。 2、 FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。 限 量 包 装 产品内包装用双层聚乙烯薄膜食品袋，每袋25kg.
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