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所有产品 食品原料与配料 食品添加剂 安占美酸性蛋白酶

安占美酸性蛋白酶

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    最小起订量 暂未提供
    包装规格 多种
    付款方式 暂未提供
    产地 宜昌
    主要市场 北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲
    产品详情

    安占美酸性蛋白酶是由黑曲霉(Bacillus subtilis)经深层液体发酵、提取、多次过滤、浓缩和纯化**而成的酶制剂,能在酸性条件下水解蛋白质,生成氨基酸和多肽等产物,广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。

     

    产品特性

    项    目

    指     标

    型    号

    AP-5

    AP-5a

    AP-10

    外    观

    白色至黄褐色,粉末或颗粒

    黄褐色液体

    酶    活

    50,000 U/g

    100,000 U/g

    EC 编码

    3.4.23.18

    级    别

    工业级

    食品级

    食品级

    **适 pH

    2.5-4.0

    **适温度

    40-50℃

     

    使用方法

    1、在谷物发酵生产酒精中,用量一般为10-15U/g原料,应视原料和具体工艺条件而定。

    2、在饲料行业、食品加工行业用量,用户应视实际情况确定,参考用量为5-10U/g原料。

    3、在酱油酿造中,加入25 U/g原料;在固体白酒发酵中,加入20 U/g原料。

    应用注意

    使用酸性蛋白酶固体产品时,应先按1:20的比例溶于30-40℃的温水中,浸泡活化60分钟搅拌均匀后使用。

    在发酵行业使用酸性蛋白酶时,发酵速度加快,发酵过程升温快,必须严格控制温度不得超过40℃,否则将影响使用效果。

     

       

    固体:20kg/袋;液体:30kg/桶。

     

    保  存

    应在25℃下在干燥、通风、避光处保存,自生产之日起,保质期为12个月;5℃冷藏可延长保质期。

     

    注意事项

    1、每次开袋或开桶后,若未使用完,应扎紧袋口或拧紧桶盖,以免受潮或污染。

    2、请勿吸入体内,如有吸入请立即用水漱口至少15分钟;

    3、对酶粉尘敏感的人,操作时应穿连体工作服,带防尘面罩和手套,若不慎接触到皮肤或眼睛,请立即用大量的水冲洗,请立即用水冲洗至少15分钟。


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