低聚果糖又称寡果糖或蔗果低聚果糖，是一种不被人体消化吸收，直接到达大肠，。
在中国，卫生部2009年第11号公告，批准低聚果糖为营养强化剂新品种。2012年第6号公告批准蔗果来源低聚果糖增补为营养强化剂。
在日本，批准低聚果糖为特定保健用食品。
在美国，FDA确认低聚果糖作为公认安全级（GRAS）的食品配料。
低聚果糖作为双歧因子，可以应用到奶制品、饮料、糖果糕点、畜产、肉类及水产加工品中，另外，低聚果糖也是糖尿病人的食品。
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项目 |
液体 |
固体 |
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55# |
95# |
55# |
95# |
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水分，％（质量分数） ≤ |
— |
5.0 |
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干物质（固形物），％（质量分数） ≥ |
75 |
— |
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|
pH |
4.5～7.0 |
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低聚果糖总含量（占干物质），％（质量分数） ≥ |
55 |
95 |
55 |
95 |
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电导灰分/% ≤ |
0.4 |
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色度 ≤ |
0.2 |
0.5 |
— |
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透光率，％ ≥ |
85 |
— |
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菌落总数，cfu／g ≤ |
1000 |
|||
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大肠菌群，MPN／100g ≤ |
30 |
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霉菌，cfu/g ≤ |
25 |
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酵母菌，cfu/g ≤ |
25 |
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