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葡萄糖酸内酯，又叫豆腐王，CAS:90-80-2白色结晶粉末，无味微甜，易溶于水，天然酸性凝固剂，遇热水缓慢水解产酸，凝固温和细腻。
【产品作用及用途】
葡萄糖酸内酯简称GDL，是食品级新型凝固剂、膨松剂、酸度调节剂、保鲜剂，无毒无味、凝固温和、口感细腻。
豆制品行业，做豆腐、豆花、嫩豆腐专用凝固剂，出品细嫩保水、无苦涩味，成型好、不易散。烘焙食品，作为膨松剂配料，与碳酸氢钠复配做无铝泡打粉，用于蛋糕、面包、糕点，起发均匀、口感松软。
肉制品行业，用作保鲜剂、酸度调节剂，改善肉质结构、保水锁鲜、延长保质期。
乳制品及饮料，调节酸度、稳定品质，用于酸奶、乳制品、饮品调配。
其他应用，可做食品防腐剂、品质改良剂，用于罐头、调味品、米面制品保鲜增质。
【包装规格】10kg / 箱、25kg / 袋
【储存条件】置于阴凉、干燥、通风处密封保存，防潮、避光、防淋雨；远离潮湿环境，严禁与有毒、有异味、腐蚀性物品混放，保持包装完好不破口，防止吸潮结块。
沪公网安备31010402000558号
