异麦芽酮糖是一种天然新型的功能性糖，甜度为蔗糖的42%，甜味纯正，不致龋齿，且能作为糖尿病人或其它疾病病人的肠道能量来源而应用在临床上。对于不宜摄入蔗糖而需要慎重选择甜味剂的特殊人群来说，异麦芽酮糖是良好的蔗糖替代品。异麦芽酮糖低G.I.、低I.I特性不会**LPL酶活性，同时其缓慢释放、在体内长时间存在的特性能抑制LPL酶活性不被其他物质**，对减脂**有一定的作用。
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