| 化 学 名 ： | 磷酸氢钙，磷酸二钙 |
| 分 子 式 ： | CaHPO4·2H2O, CaHPO4 |
| 分 子 量 ： | 172.09 |
| 特 性： | 白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。 |
| 质量标准： | GB1889-2004， FCC-V，E341(ii) |
| 用 途： | 食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松增补剂或品质改良剂。 |
| 包 装： | 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输： | 应贮在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮，受热，应与有毒物品隔离堆放。 |
| 指示名称 FCC-V E341(ii) 外观 White powder White crystal or granular, granular powder or powder 含量(200度, 3小时), % 97.0-105.0 98.0-102.0 P2O5含量, % -- 50.0-52.5 鉴别试验 -- Positive tests for calcium and for phosphate 溶解测试 -- Sparingly soluble in water, Insoluble in ethanol 重金属,≤% -- -- 氟化物,≤mg/kg 50 50 干燥失重, % Anhydrous 7.0-8.5 Dihydrate 24.5-26.5 -- 灼烧失重,≤% -- Anhydrous 8.5 Dihydrate 26.5 砷≤mg/kg 3 3 铅≤mg/kg 2 4 镉≤mg/kg -- 1 汞≤mg/kg -- 1 | |
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