| 化 学 名 ： | 柠檬酸铵，柠檬酸三铵 |
| 分 子 式 ： | C6H17N3O7 |
| 分 子 量 ： | 243.22 |
| 特 性： | 白色晶体或结晶性粉末，易溶于水，释放出游离酸。 |
| 质量标准： | FAO/WHO1992，企业标准 |
| 用 途： | 在食品工业中作缓冲剂，乳化剂。EEC主要用于干酪加工。陶瓷工业中作分散剂，渗透剂。也用于电子工业，水处理剂等。 |
| 包 装： | 内衬聚乙烯料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输： | 本品贮于干燥通风库房中。装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，与有毒物品分开存放。 |
| 指示名称 FAO/WHO,1992 Enterprise Standard 外观 白色结晶或结晶性粉末 含量，≥% 97.0 98.5 草酸盐，≤% 0.04 0.04 砷，≤% 0.0003 0.0003 铅，≤% 0.0005 0.0005 重金属，≤% 0.001 0.001 灼烧残渣，≤% - 0.1 PH值(100wv%溶液25℃) - 6.5-7.0 硫化物，≤% - 0.015 氯化物，≤% - 0.003 磷酸盐，≤% - 0.002 铁，≤% - 0.001 钙，≤% - 0.01 | |
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