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日前，中国热带农业科学院农产品加工研究所与广东省高州市新垌镇党委、政府和驻新垌镇帮镇扶村工作队联合在高州新垌镇果蔬批发市场举办减压保鲜技术成果展示会，推出全国首套热带果蔬减压保鲜设备及技术。依托这个技术，荔枝保鲜期达到42天。

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热带水果减压保鲜技术褐变现象

食品机械设备网 2023-07-31

竹笋（Bamboo shoot），又称竹萌、竹芽或竹胎，是禾本科竹亚科植物膨大的芽和幼嫩的茎，肉质鲜美，风味独特，属于我国大宗林副产品，多分布于浙江、安徽、江西、福建、湖南、云南和四川等地，素有“寒士山珍”、“素食第一品”之美称。

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sjgle食品加工包装在线 2023-04-12

冷链物流活动是以冷冻工艺为基础的、以制冷技术为手段的物流活动，其目的在于使物品从生产到销售的全部环节都能够处在规定的温度控制下，保证物品的质量，并能够减少损耗。

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sjgle食品加工包装在线 2023-03-14

近年来，生鲜肉、鲜切果蔬及调理食品等预制菜保鲜包装产品在我国快速发展，但产品货架保鲜周期短、二次污染等问题成为制约产业发展的技术瓶颈，因此，研发生鲜农产品及其调理食品高效冷杀菌保鲜包装技术成为行业发力的重点。

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中国食品报 2023-01-19

坚果具有独特的果香味和嚼劲的特性，在西式烘焙制作的过程中，适当加入一些坚果，不仅可以提升产品的颜值和营养价值，还能增添别样的风味和香醇的口感。

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中国食品报 2022-09-13

气调保鲜包装机是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

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sjgle食品加工包装在线 2022-06-16

传统的活禽屠宰正逐步向集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市优化升级，这也与消费升级背景下市场呈现出的食品营养、新鲜与安全并重的主要特点相契合，亚过冷保鲜技术或将为延长冰鲜鸡货架期带来新的解决方案。

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冰鲜鸡保鲜技术

食品机械设备网 2021-08-09

莲藕食用方式多样，向来也是备受欢迎的食品。在消费升级的驱动下，近年来我国莲藕产业也大力延长产业链，并借力现代化生产工艺打造以其花、叶、藕、莲子等为原料的多元化衍生产品，使莲藕实现更大程度上的物尽其用，促其产业健康发展。

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保鲜技术精深加工莲藕产业

2021-06-22