提高认知，让中医智慧更好滋养三餐生活 ——访中国中医科学院博士生导师、主任医师王宏才

当前，熬夜成为常态、外卖主导饮食、压力诱发代谢紊乱，糖尿病等慢性疾病正悄然侵蚀现代人的健康根基。在这场与生活方式的博弈中，如何通过食疗养生，唤醒身体自愈潜能，重拾本真健康？近日，我们专访了深耕中医领域30余年、足迹遍布近60个国家的中国中医科学院博士生导师、主任医师王宏才，探寻中医智慧与当代生活的融合之道，解锁中医融入日常的核心密码，揭秘糖尿病等慢病防治的全新路径。

　　作为多国政要的保健顾问与全球中医文化的传播者，王宏才将古老中医智慧与现代生活深度绑定，倡导“中医生活”理念，在食疗防治、糖尿病逆转等领域，给出了科学实用的解决方案。

　　中医生活：源于生活，归于自然

　　从新石器时代的砭石疗疾到《黄帝内经》的理论成型，中医始终扎根生活实践的土壤。先民“尝百草”积累药性认知，“观天时”总结养生规律，“辨体质”形成调理方法，这些实践经验历经千年淬炼，早已超越单纯医疗技术范畴，升华为指导生命活动的哲学体系。

　　“中医从生活中来，生活也离不开中医，二者相互渗透、相辅相成。”谈及其倡导的“中医生活”的核心，王宏才开门见山。在他看来，中医绝非高深莫测的理论教条，而是古人对生活智慧的凝练，其诸多哲理与生活哲理一脉相承。中医生活的核心是“循道而为”，即遵循自然规律与生命节律安排日常——古人“天人合一”的智慧，在今天即体现为作息顺应昼夜节律、饮食契合四季变化、情志保持平和稳定，这是对生命本质的深刻洞察，更是现代生活方式的优化升级。

　　然而，受西医价值观和方法论影响，许多人的生活逐渐偏离自然本真轨道。“中医生活的真谛，是让人回归自然本真的状态，以中医的理论、理念、方法指导日常，让健康理念融入生活每一个细节。”王宏才强调，这种回归并非复古倒退，而是在当代生活场景中，用中医智慧重塑饮食、作息、情志等生活维度。

　　“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”这段话出自唐代孙思邈《千金要方·食治》。王宏才介绍，“食疗不愈而后命药”，正是孙思邈“食治为先”医学理念的集中体现，这句话强调治病应优先采用食疗，当食疗无效时再使用药物治疗。这一观点继承了《黄帝内经》“药食同源”思想，系统确立了中医“食疗优先”的治疗原则，至今仍是养生与临床实践的重要指导。

　　食疗作为中医生活的核心载体，最能体现这种智慧的升华。“民以食为天，中医将‘吃’从生存需求提升为健康调控的核心手段。”王宏才指出，食疗的精髓在于“辨证施食”与“因时制宜”的系统化思维，这与盲目跟风的养生热潮形成鲜明对比。

　　中医强调根据个人体质选择食材：比如脾虚湿盛者用茯苓健脾祛湿，阳虚畏寒者避苦瓜寒凉之性；同时顺应季节调整饮食：秋燥时节食梨润燥，夏季炎热饮绿豆解暑，每一种选择都蕴含“因人而异、因时变化”的智慧考量。

　　他特别提醒大家，警惕“伪养生”陷阱。他说，“很多人将互联网平台宣传的‘网红食材’当作‘神药’盲目食用，却忽略了中医‘个体差异’的核心思想。”

　　养生不能被商业裹挟，必须具备针对性。王宏才强调，三七虽能活血化瘀，但对易出血体虚者却暗藏风险；阿胶虽可补血，痰湿体质者过食反而加重瘀滞。中医生活的智慧，正在于拒绝绝 对化，追求个性化的动态平衡。

　　认知筑基：中医融入日常的核心密钥

　　“很多人觉得中医养生复杂，根源在于认知不足。认知决定健康，没有对自身和中医的基本了解，就无法真正实现健康自主管理。”王宏才直言，大众养生的诸多困惑，皆因将个性化健康问题当作普遍真理追求。“所有健康问题，归根结底都是认知问题。”这句话精准点出了当代人养生困境的核心。

　　信息爆炸的时代，人们不缺养生知识，却缺乏筛选知识、匹配自身的认知能力——将他人经验当作通用真理，把商业宣传当作科学依据，最终陷入“越养越虚”的误区。

　　王宏才说，以现代人普遍面临的失眠问题为例，普通百姓若不清楚自身体质特质，可先从酸枣仁搭配入手，因酸枣仁性平，不易产生不良影响，但这只是“偷懒的方法”。若想获得更佳调理效果，需要根据身体的具体情况来调理，比如失眠且有肝火，可用酸枣仁与栀子搭配；失眠且有寒湿，可用酸枣仁与龙眼肉搭配；失眠伴有口渴阴虚，可用酸枣仁与山茱萸搭配。再比如焦虑引起的便秘，可用栀子搭配决明子；眼睛干涩，可用菊花与枸杞子搭配。这些都是药食同源里的食材，对养生具有一定的帮助作用。

　　王宏才说，认知缺失在糖尿病防治中尤为突出。很多人确诊糖尿病后，要么依赖药物放弃生活调理，要么轻信偏方盲目忌口，都是对疾病认知不足的表现。王宏才结合早年著作《糖尿病康复之路》中“三因三机”理论解释，糖尿病的发生与体质、情志、环境等多重因素相关，其防治需以系统认知为支撑。他接触的患者中，有人因不知“情绪影响血糖”，长期焦虑导致病情反复；有人因不懂“食物性味”，误食温燥食材加重阴虚燥热，这些案例都印证了“认知决定健康走向”的深刻道理。

　　如何建立科学的健康认知？王宏才给出阶梯式路径：首先要了解自身体质，分清寒热虚实的基本属性，这是中医调理的基础；其次要掌握核心养生原则，如“五谷为养、五果为助”的饮食结构观，“起居有常、不妄作劳”的作息规律观；最后要学会辨证思维，不被单一结论束缚，能根据自身变化灵活调整方案。

　　“认知提升无需高深理论，从读懂身体信号开始即可。”他举例，口渴不止可能是肺燥，多食易饥可能是胃热，这些糖尿病的典型症状，在中医里都是体质失衡的信号。若能及时捕捉并调整饮食作息，就能在早期阻断病情发展。

　　王宏才认为，健康认知的本质，是建立人与身体的对话能力，这是任何药物都无法替代的健康保障。

　　食药协同：糖尿病防治逆转的中医实践

　　“糖尿病在中医属‘消渴病’，其防治逆转的关键，在于用食疗激活身体的自调能力，实现标本兼治。”王宏才表示，中医对消渴病的认知可追溯至《黄帝内经》，核心病机在于气阴两虚、脾肾失调，伴随内热滋生，而食药同源的食材恰好能针对性调理这些根本问题。

　　与西医聚焦靶点干预不同，中医食疗秉持整体观思维。“西医针对胰岛素分泌不足研发药物，中医则通过饮食调理恢复脏腑平衡。”他结合临床经验指出，糖尿病的食疗需把握“三调”原则：即“调气、调阴、调神”。在药食同源的目录里，黄芪、西洋参可调气，山茱萸、葛根可调阴，栀子、佛手可调气；另外，桑叶、蒲公英配伍使用，可以清身体里的内热，改善胰岛素抵抗。这些经验和方法，正是中医“标本兼治”智慧的体现。

　　王宏才的新作《向病而生—糖尿病的起源､治疗和重构》告诉了我们一个道理，要想少吃药物，就要吃好食物。食物和中药在中医的世界里都是同一个范畴，都有“四气五味”，都是按照每味药的寒、热、温、凉和酸、甜、苦、辣、咸来平衡人体阴阳脏腑失调的；书中，王宏才特别强调，中药的炮制如同食物的，烹饪，洗、渍、泡、煨、炒、煮，沿着伊尹开创的“治大病如烹小鲜”的道路，我们才有了现代的“药食同源”的概念｡

　　“糖尿病不仅是代谢病，也是心身疾病，情绪因素同样关键。”王宏才补充道，长期焦虑、生气等不良情绪会导致代谢紊乱，加重血糖波动，而食疗也能辅助调节情绪。比如栀子配玫瑰花煮水可缓解压力、有一定解郁的作用。肝主疏泄，情绪不畅会加重内热和气机的紊乱，导致血糖波动，通过“食养+情志调护”的双重干预，方能实现身心同调。

　　古语云：“安身之本，必资于食；药性刚烈，犹若御兵”强调的就是食物性味平和，能“排邪而安脏腑”，且副作用小，适合日常调养；而药物如同猛士，若使用不当易损伤正气或导致脏腑功能失衡，故需谨慎使用。

　　这些传承下来的养生智慧，应用于现代生活也非常富有哲理，它强调药物治疗需建立在明确病因和食疗无效的基础上，避免过度用药（如抗生素滥用）对身体的损害，而日常疾病（如轻症感冒、消化不良）可先尝试食疗，如风寒感冒用生姜红糖水、便秘用膳食纤维丰富的蔬果等。

　　针对现代生活节奏快、时间碎片化的现状，王宏才给出实用建议：食疗可选择3—5克的食材小剂量搭配，煮水饮用便捷高效；日常养生还可以配合穴位按摩的方法，利用工作间隙即可完成，无需专门腾出大量时间。

　　“中医融入日常不需要生硬刻意，关键是掌握核心逻辑，把简单的方法坚持下去。”日常食疗中，王宏才强调“均衡”与“节制”两大核心。均衡并非简单的营养搭配，而是契合五行理论的五色饮食——红色养心、绿色养肝、黄色健脾、白色润肺、黑色补肾，通过多样化食材实现脏腑协同调理；节制饮食则是“要想身体安，三分饥与寒”古训的当代实践，过量进食导致的肥胖是胰岛素抵抗的重要诱因，控制食量本质上是减轻身体代谢负担。

　　从食疗的辨证施食到针灸的精准取穴，从糖尿病的防治逆转到日常亚健康的调理，王宏才用30余年的临床经验与实践智慧，证明了中医并非遥远的传统，而是可融入当代生活的实用健康指南。正如他所倡导的“中医生活”，当饮食、作息、情志都浸润着中医智慧，健康便会成为生活的自然结果。

　　认知为基，可辨体质、顺自然；食养为径，能辨证施食、节制有度。王宏才以30余年深耕之力证明，中医从来不是尘封的古籍智慧，而是可融入三餐作息的生活哲学。

　　只要大家都能提高对中医智慧的认知，就能让每一个日常举动都成为滋养生命的修行，让健康成为生活最珍贵的馈赠。