资讯 > 食品原材料 > 结晶木糖醇:天然甜味剂的优势与应用
日前,以色列新型蛋白质设计公司Amai Proteins宣布,其研发的无热量甜味剂蛋白产品已获得多个监管机构的批准,包括美国自我认定的GRAS认证及FEMA-GRAS(香料与提取物制造商协会)的认证。
由中国食品添加剂和配料协会主办,浙江华康药业股份有限公司承办的食品减糖高峰论坛(2021)暨甜味剂专业委员会和功能糖配料专业委员会2021年行业年会,近日在浙江省开化县召开。
脱氧剂又名吸氧剂,是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物,可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂,其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表,应用较为广泛,其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
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