越城区紧抓黄酒“农头工尾”,促进三产融合,带动产业发展、农民增收,今年以来,越城区启动绍兴酒国家地理标志产品保护示范区建设,入选全省唯一黄酒领域省级农产品加工园区,黄酒糯稻全产业链产值已超50亿元,成为绍兴黄酒主要产区。
越城区紧抓黄酒“农头工尾”,促进三产融合,带动产业发展、农民增收,今年以来,越城区启动绍兴酒国家地理标志产品保护示范区建设,入选全省唯一黄酒领域省级农产品加工园区,黄酒糯稻全产业链产值已超50亿元,成为绍兴黄酒主要产区。
一是建强糯稻生产基地。实施黄酒糯稻本地化工程,建立糯稻共富联盟,出台专项种植补贴,鼓励联盟统一开展土地承包、育秧防治等农事活动,开展“最优酿酒糯稻的选育”项目,推广“鉴湖糯1号”等新品种,由黄酒集团兜底定价、收购,提升农户种植积极性。今年以来,黄酒专用糯稻生产示范基地面积已达9100亩,居全市第1,提供农民就业岗位200余个,带动增收800万余元。
二是提升黄酒加工能力。搭建国家黄酒工程技术中心、胡志明大师工作室等国家级科研平台,出台黄酒经典产业传承发展激励政策,由龙头企业牵头开展核心技术创新、品质提升等行业共性问题攻坚,建设配套产业园,推动产业集聚。今年以来,全区共有规上黄酒制造企业6家,居全市第1,黄酒年生产能力已达64.3万吨,前三季度规上黄酒企业营收达10.7亿元,同比增长7.17%。
三是开发文商旅新业态。串联浙东运河文化园、黄酒小镇两大地标IP,融合运河、黄酒文化,开展乌篷迎亲、宋韵婚俗等风情活动,打造“循迹溯源游线”“越酒行天下 运河通古今”主题研学游等旅游线路,开设绍兴黄酒精品馆、高端民宿等消费场景,拓展黄酒新业态。今年以来,黄酒小镇游客量超100万人次,黄酒销售额同比增长151%,旅游性盈利达1100万元。
浅谈食品无菌加工技术
无菌加工在全球广泛应用,生产高品质的食品,如果汁、果泥、乳制品、汤料、布丁及进一步加工所需的原料。在美国,无菌牛奶和果汁更是学校午餐计划的重要组成部分。
2025-06-17
食品脱氧剂及其应用研究进展
脱氧剂又名吸氧剂,是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物,可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂,其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表,应用较为广泛,其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
2025-06-17
堪称下一代“脑黄金”,神经酸持续破局
与健康的体魄相比,拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题,还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
2025-06-17
烘焙创业 “省钱经”?二手设备市场的双面真相
近期,烘焙行业新闻不断,先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业,显示出巨头对烘焙赛道的看好;可另一边,杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉,将停止运营。
2025-06-17
安徽茶产业:乘政策东风,绽发展新花
为了促进茶产业高质量发展,推动乡村富民产业升级,根据有关法律、行政法规,结合安徽省实际,制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布,公开征求公众意见。
2025-06-17
冻水果冰淇淋:极简风潮下的机遇与挑战
近期,冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红,河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动,正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点,与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比,其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
2025-06-17