10月25日,由中国烹饪协会支持、四川省烹饪协会主办的首届(宜宾)川菜产业发展大会在四川省宜宾市隆重召开。
10月25日,由中国烹饪协会支持、四川省烹饪协会主办的首届(宜宾)川菜产业发展大会在四川省宜宾市隆重召开。
近年来,四川餐饮产业发展迅猛,全国川菜门店数量超过32万家,四川省餐饮收入实现历史性突破,2023年营收超越3500亿元,2023年上半年四川省新登记餐饮市场主体4.3万家,累计存续餐饮市场主体达63 万家,彰显了四川省餐饮蓬勃发展的强劲动能。
本次大会以“品宜宾宜味,谋川菜发展”为主题,汇聚了川菜行业精英、文化学者、餐饮企业代表及媒体人士千余人,共同探讨川菜产业的现状与未来,推动川菜文化的传承与创新。美团行业合作中心首席分析师柴锐,川菜文化学者、诗人石光华,五粮液集团公司党委委员马丽娟,李锦记专业餐饮客户运营中心负责人、副总裁吴尉涛围绕川菜发展进行了主题分享。
四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴主持圆桌对话,中国烹饪协会特邀副会长、中国烹饪协会文旅特色美食委员会主席、湖北经济学院教授卢永良,四川省烹饪协会轮值会长、安逸酒店集团党委书记、董事长、总经理党科,川菜非物质文化遗产代表性传承人、中国烹饪大师、四川旅游学院教授兰明路,四川天地盐府餐饮集团董事长、自贡市盐帮美食产业协会会长简传红,四川旅游学院烹饪学院院长李想,宜宾市餐饮烹饪行业协会会长、新三美私房菜董事长郭占富分别分享
在主题为“菜系的责任与担当”的圆桌对话环节,行业专家与领袖围绕菜系的责任与担当展开了深入探讨。
中国烹饪协会副会长乔杰,四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴,宜宾市餐饮烹饪行业协会会长郭占富,中国烹饪协会特邀副会长、中国烹饪协会文旅特色美食委员会主席、湖北经济学院教授卢永良,川菜非物质文化遗产代表性传承人、中国烹饪大师、四川旅游学院教授兰明路,李锦记专业餐饮客户运营中心负责人、副总裁吴尉涛,李锦记企业事务总监赖洁珊,李锦记华西大区餐饮销售总监邱实共同启动了李锦记“了不起的中国味”弘扬计划。
中国烹饪协会引领发布《全国精品美食消费季活动——川菜先行》倡议书。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、四川省烹饪协会轮值会长党科、自贡市盐帮美食产业协会会长简传红、宜宾市餐饮烹饪行业协会会长郭占富上台共同宣读倡议书。
为积极响应商务部提振消费部署,中国烹饪协会迅速行动,携手四川省烹饪协会、自贡市盐帮美食产业协会、宜宾市餐饮烹饪行业协会,在首届(宜宾)川菜产业发展大会上共同发起——《全国精品美食消费季活动——川菜先行》倡议。
大会通过汇聚行业智慧,为川菜产业的创新发展提供了新思路,为推动川菜文化的传承与全球传播注入了新动力。
此次,宜宾市政府在第33届中国厨师节同期小吃节上,专门发放20万元餐饮消费券,助力当地餐饮消费市场繁荣。
铝箔卷:多功能包装与工业应用的重要材料
铝箔卷是一种由高纯铝制成的卷材,广泛应用于食品包装、医药包装、电子工业及建筑材料等领域。铝箔卷具有优良的阻隔性、耐腐蚀性和导热性,可有效保护产品质量,延长保质期,同时在工业生产中具有广泛的功能应用。随着现代生产对包装材料的高要求,铝箔卷成为不可或缺的重要原料。
2025-10-27
气动真空上料机:高效自动化物料输送利器
气动真空上料机是一种利用气动原理实现物料输送的先进设备,广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。气动真空上料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送至加工或储存设备,实现自动化、高效化操作,显著提高生产效率并减少人工干预。
2025-10-27
真空加料机:高效稳定的现代生产辅助设备
真空加料机是一种用于物料输送和加料的专业设备,广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。真空加料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送到加工设备或储料容器,具有高效、洁净和自动化的特点,能够显著提升生产效率和工艺稳定性。
2025-10-27
磷酸三钙:健康骨骼与食品应用的重要原料
磷酸三钙是一种常见的无机化合物,广泛应用于食品、医药、饲料及化工行业。磷酸三钙具有良好的生物相容性和稳定性,可作为钙补充剂、食品添加剂及营养强化剂使用。随着人们对骨骼健康和营养需求的重视,磷酸三钙在现代生活中扮演着重要角色。
2025-10-27
甜菊糖苷:天然甜味剂的健康应用与价值
甜菊糖苷是一种从甜菊叶中提取的天然甜味剂,广泛应用于食品、饮料、保健品及药品行业。甜菊糖苷具有高甜度、低热量和良好的水溶性,能够为产品提供甜味而不增加额外热量,成为糖尿病人群、减肥人群及健康饮食者的理想选择。随着天然甜味剂需求的增长,甜菊糖苷在现代食品加工中扮演着重要角色。
2025-10-27
饮料吸嘴袋:创新便捷的饮品包装解决方案
饮料吸嘴袋是一种集包装与饮用于一体的柔性包装形式,广泛应用于果汁、乳饮料、功能性饮品及儿童饮品行业。饮料吸嘴袋通常由食品级复合膜材料制成,既保证了饮品的安全与新鲜,又方便消费者随时饮用。随着便捷包装和个性化饮品需求的提升,饮料吸嘴袋逐渐成为现代饮品包装的重要选择。
2025-10-27