资讯 > 食品原材料 > 酵母抽提物：营养与健康的多功能提取物
酵母抽提物是一种广受瞩目的多功能提取物，通过从酵母菌中提取活性成分，它提供了丰富的营养和多项健康益处。本文将介绍酵母抽提物的定义、特点以及其在促进人体健康方面的重要作用，为您深入了解这一营养与健康的助力提供指南。
酵母抽提物是从酵母菌中提取的一种活性成分。它是一种天然的营养补充剂，含有多种营养成分，如氨基酸、维生素、矿物质和抗氧化剂等。酵母抽提物通常通过专业的提取工艺，将酵母菌中的营养成分浓缩提取而成。正因如此，酵母抽提物具有高度的营养价值和多项健康功效。
酵母抽提物在人体健康中发挥着重要的作用。首先，它富含丰富的氨基酸。氨基酸是构建蛋白质的基本组成单位，对于维持身体组织的正常功能至关重要。酵母抽提物中的氨基酸种类齐全，并且含有人体所需的必需氨基酸。摄入酵母抽提物可以提供优质的蛋白质来源，有助于维持肌肉的健康和修复组织。
其次，酵母抽提物富含多种维生素。维生素在调节身体代谢和维持生理功能方面起着至关重要的作用。酵母抽提物中的维生素B群（如B1、B2、B3、B6、B12等）对能量代谢、神经系统和心血管健康起着重要作用。此外，酵母抽提物中还含有维生素C和维生素E等抗氧化维生素，有助于抵御自由基的损害，保护细胞免受氧化应激。
酵母抽提物还富含多种矿物质，如锌、镁和铁等。这些矿物质对于维持正常的生理功能和健康至关重要。锌参与免疫功能的调节，镁有助于骨骼和肌肉的健康，铁是血红蛋白合成的必需元素。通过摄入酵母抽提物，人们可以补充这些关键矿物质，维持身体的平衡和稳定。
此外，酵母抽提物还具有抗氧化剂的作用。抗氧化剂有助于中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。酵母抽提物中的抗氧化成分可以帮助保护细胞免受氧化损伤，减缓衰老过程，并对心血管健康和免疫系统有积极影响。
总之，酵母抽提物是一种多功能的营养补充剂，具有丰富的营养成分和多项健康益处。它可以提供优质的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维持肌肉健康、促进能量代谢、支持心血管健康和增强免疫功能。通过适当摄入酵母抽提物，人们可以获得全面的营养补充，改善健康状况。然而，如同任何其他补充剂一样，酵母抽提物的使用应遵循适量原则，并在医生或专业人士的指导下使用。让我们充分利用酵母抽提物的多功能特性，为健康生活添砖加瓦。
据国家标准委网站消息，新版酵母抽提物（简称YE）国家标准《酵母产品质量要求 第2部分:酵母加工制品》（GB/T 20886.2-2021），将于2022年7月1日正式实施。
对于维生素ABCDE我们都很熟悉，然而要再往下接，维生素家族的下一个成员就直接到维生素K了。好好的一家子,中间的维生素FGHIJ都去了哪里？
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》显示，我国居民膳食能量和宏量营养素摄入充足，优质蛋白摄入不断增加，但膳食不平衡的问题突出，成为慢性病发生的主要危险因素。
日前获悉，依据《食品添加剂新品种管理办法》《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品营养强化剂维生素K2扩大使用范围的申请已通过审查，现已进入公示阶段。
西柚粉是以新鲜西柚（又称葡萄柚）为主要原料，经过榨汁、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成的一种天然果味粉末。西柚粉不仅保留了西柚果肉中的营养成分，还具有浓郁的果香、酸甜适中的口感，广泛应用于饮品、保健食品、美容产品等多个领域，是现代健康生活中备受欢迎的营养果粉原料之一。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
