资讯 > 市场动态 > 高原蔬菜丰富百姓餐桌
眼下，在青海省海东市互助县台子乡下台二村，连片的蔬菜地里满是打包装车的村民，村道上车来车往。当地种植的罗马生菜、苦菊、红边生菜、水洗蒜苗、野黄瓜等正值采收上市季节。
“合作社一共有1200亩蔬菜基地，供港澳的有800多亩。同时，还带动周边农户种植500余亩，由合作社负责收购销售。”下台二村富农蔬菜专业合作社负责人靳永明说，当地具有冷凉气候和优质土壤条件，生产的高品质蔬菜受到消费者认可，成为地理标志产品。
当地一批农业合作社在组织生产管理和市场销售方面发挥了重要作用。截至目前，全县从事蔬菜种植的大户近400家，生产销售龙头企业2家，工商登记注册加工企业、合作社达75家。
互助县蔬菜办主任朱安香告诉记者，当地通过引育新品扩规模，对接客商签订单，示范带动建基地，主要种植生菜、苦菊、菜薹、火焰参、羽衣甘蓝等受港澳消费者欢迎的蔬菜品种，引进新品种5个、示范展示品种23个，同时通过技术包联强化指导，为全县蔬菜产业发展做好服务。
互助县不断扩大露地蔬菜种植，从原先种一茬庄稼变为轮作种植蔬菜。2024年全县共种植露地蔬菜6万多亩，有力带动村民就地就业。“我长期在合作社打工，自己家还承包了5个大棚种植蔬菜，每个棚每年收入1万多元，日子更有奔头了！”下台二村的村民刘玉娟尝到了种蔬菜的甜头。
互助县县长王国栋告诉记者，当地发展蔬菜产业助推乡村产业振兴，结合全省绿色有机农畜产品输出地先行示范县建设，积极打造“七彩农业”名片，蔬菜规模稳步扩大、效益明显提升、品质不断提高，初步形成规模化、产业化生产
买到的蔬菜放进冰箱冷冻后还有营养吗？冷冻过的蔬菜会不会像剩菜一样有很多亚硝酸盐？近日，上海市消费者权益保护委员会开展的相关测试结果表明，大多数冷冻蔬菜和新鲜蔬菜的营养差别并不大，冷冻蔬菜和新鲜蔬菜中的亚硝酸盐含量也差不多。
现如今，老百姓越来越关注健康，尤其注重饮食上的健康，增加了蔬菜、水果的食用量。在食品工业的影响下，蔬菜除了鲜食，还被制成蔬菜茶、蔬菜乳制品、蔬菜蛋白、蔬菜包装等。
要保证蔬菜产业健康平稳发展，就必须转变产业发展方式，提高蔬菜生产机械化水平，这样才能提高蔬菜生产效率，并引导推动蔬菜产业走向规模化、标准化，从而保障蔬菜平稳供应，减少市场上蔬菜大幅涨跌的情况。
豆类一直都是人类发展过程中不可或缺的食品之一，其不仅营养价值丰富，而且豆类种类庞杂，是平衡营养膳食的重要品类，我国自古就有“五谷宜为养，失豆则不良”、“宁可食无肉，不可食无豆”的说法，足见豆类的重要价值。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
