资讯 > 市场动态 > 高原蔬菜丰富百姓餐桌
眼下，在青海省海东市互助县台子乡下台二村，连片的蔬菜地里满是打包装车的村民，村道上车来车往。当地种植的罗马生菜、苦菊、红边生菜、水洗蒜苗、野黄瓜等正值采收上市季节。
“合作社一共有1200亩蔬菜基地，供港澳的有800多亩。同时，还带动周边农户种植500余亩，由合作社负责收购销售。”下台二村富农蔬菜专业合作社负责人靳永明说，当地具有冷凉气候和优质土壤条件，生产的高品质蔬菜受到消费者认可，成为地理标志产品。
当地一批农业合作社在组织生产管理和市场销售方面发挥了重要作用。截至目前，全县从事蔬菜种植的大户近400家，生产销售龙头企业2家，工商登记注册加工企业、合作社达75家。
互助县蔬菜办主任朱安香告诉记者，当地通过引育新品扩规模，对接客商签订单，示范带动建基地，主要种植生菜、苦菊、菜薹、火焰参、羽衣甘蓝等受港澳消费者欢迎的蔬菜品种，引进新品种5个、示范展示品种23个，同时通过技术包联强化指导，为全县蔬菜产业发展做好服务。
互助县不断扩大露地蔬菜种植，从原先种一茬庄稼变为轮作种植蔬菜。2024年全县共种植露地蔬菜6万多亩，有力带动村民就地就业。“我长期在合作社打工，自己家还承包了5个大棚种植蔬菜，每个棚每年收入1万多元，日子更有奔头了！”下台二村的村民刘玉娟尝到了种蔬菜的甜头。
互助县县长王国栋告诉记者，当地发展蔬菜产业助推乡村产业振兴，结合全省绿色有机农畜产品输出地先行示范县建设，积极打造“七彩农业”名片，蔬菜规模稳步扩大、效益明显提升、品质不断提高，初步形成规模化、产业化生产格局。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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