资讯 > 市场动态 > 高原蔬菜丰富百姓餐桌
眼下，在青海省海东市互助县台子乡下台二村，连片的蔬菜地里满是打包装车的村民，村道上车来车往。当地种植的罗马生菜、苦菊、红边生菜、水洗蒜苗、野黄瓜等正值采收上市季节。
“合作社一共有1200亩蔬菜基地，供港澳的有800多亩。同时，还带动周边农户种植500余亩，由合作社负责收购销售。”下台二村富农蔬菜专业合作社负责人靳永明说，当地具有冷凉气候和优质土壤条件，生产的高品质蔬菜受到消费者认可，成为地理标志产品。
当地一批农业合作社在组织生产管理和市场销售方面发挥了重要作用。截至目前，全县从事蔬菜种植的大户近400家，生产销售龙头企业2家，工商登记注册加工企业、合作社达75家。
互助县蔬菜办主任朱安香告诉记者，当地通过引育新品扩规模，对接客商签订单，示范带动建基地，主要种植生菜、苦菊、菜薹、火焰参、羽衣甘蓝等受港澳消费者欢迎的蔬菜品种，引进新品种5个、示范展示品种23个，同时通过技术包联强化指导，为全县蔬菜产业发展做好服务。
互助县不断扩大露地蔬菜种植，从原先种一茬庄稼变为轮作种植蔬菜。2024年全县共种植露地蔬菜6万多亩，有力带动村民就地就业。“我长期在合作社打工，自己家还承包了5个大棚种植蔬菜，每个棚每年收入1万多元，日子更有奔头了！”下台二村的村民刘玉娟尝到了种蔬菜的甜头。
互助县县长王国栋告诉记者，当地发展蔬菜产业助推乡村产业振兴，结合全省绿色有机农畜产品输出地先行示范县建设，积极打造“七彩农业”名片，蔬菜规模稳步扩大、效益明显提升、品质不断提高，初步形成规模化、产业化生产格局。
随着环保意识的日益增强，绿色可持续发展已成为全球共识。食品包装作为日常生活中不可或缺的一部分，其环保性也受到越来越多的关注。纸质包装因其可再生、易降解的特性，成为替代塑料包装的重要方向。
近年来“三高”人群和“糖人”越来越多，以至于有的人“谈糖色变”，把爱喝的可乐都换成了无糖可乐。随着公众健康意识的提升，消费者也对低糖、无糖食品的需求日益增长，尤其是在糖尿病和肥胖症等慢性疾病高发的背景下，寻找安全、有效的糖替代品已成为食品工业研究的重要方向。
山茶，作为一种我国传统名优植物，其不同部位也富含多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值。近年来，随着人们对健康饮食的重视，山茶在食品加工领域的应用越来越广泛。
高压、快节奏的都市生活中，让我们开始重新审视传统食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一颗璀璨的明珠。这种面包以其独特的酸香风味和健康益处，逐渐成为全球烘焙爱好者和健康饮食者的宠儿，近年来在全球范围内备受青睐。
猴头菇，作为一种著名的食药用菌，不仅以其独特的形态和美味著称，更以其丰富的营养价值和多种健康功效备受青睐，而猴头菇菌丝体，作为猴头菇的重要组成部分，同样蕴含着巨大的健康潜力。
随着人们对食品安全和环保的日益关注，传统的食品包装材料逐渐受到限制，可食膜作为一种新型的食品包装材料，因其具有可生物降解、安全无毒、可食用等优点而受到广泛关注。
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