资讯 > 市场动态 > 辣味魔芋零食走俏 零食品牌争相布局
据新京报消息，近期，卫龙上市了全新魔芋辣味休闲零食“小魔女”。据了解，“小魔女”的研发是基于对年轻消费群体的洞察，通过精准的受众画像以及魔芋休闲零食在不同消费场景下的用特征，卫龙此次在魔芋爽的工艺基础上，运用低温急冻技术升级素毛肚的脆感，同时升级产品切割工艺，素毛肚更大片。卫龙方面称，这是继其发明魔芋爽、创立魔芋休闲零食赛道后的再次推新。
卫龙已重磅上市全新魔芋辣味休闲零食“小魔女”。这是卫龙继发明魔芋爽、创立魔芋休闲零食赛道后的再次推新。据悉，卫龙魔芋爽于2014年上市，目前已成为该公司第二个年销售额超10亿元的大单品。
辣味零食作为休闲零食中的一大品类，凭借麻辣鲜香的特点广受消费者青睐。而在新需求下，人们的饮食习惯逐渐由“吃得饱”向“吃得好”“吃得绿色、健康”转变，魔芋凭借其良好口感、较低热量及丰富膳食纤维得到市场重视，被行业普遍看好是未来有望接棒辣条成为辣味零食赛道的新品类。数据显示，2021年辣味休闲零食规模为1730亿元，其中辣味魔芋制品市场规模约60亿元，年复合增长率为20%以上。
除了卫龙外，近年来有不少零食品牌入局辣味魔芋零食赛道。伟龙、贤哥、口水娃以及三只松鼠、良品铺子、百草味等零食品牌，纷纷推出辣味魔芋产品。休闲食品品牌盐津铺子推出了产品“大魔王”，加码魔芋素毛肚赛道。据了解，“大魔王”拥有麻辣火锅、麻酱涮肉、香辣烤肉、香辣味、酸辣味等口味，满足消费者多样化需求。2023年上半年，盐津铺子辣卤零食品类下的休闲魔芋制品实现营收2.23亿元，同比增幅163%。
伴随着越来越多的企业入局辣味魔芋休闲零食赛道，产品的同质化问题也逐渐显现出来。想要在众多同类型产品中脱颖而出，企业就必须从原料、口感、工艺、包装等多维度进行打磨，不断提升产品品质。
近年来随着消费升级，休闲零食行业发展步入快车道，产值规模不断扩大，成为快速消费品市场中具有前景、具有活力的行业之一。相关数据显示，休闲零食行业预计到今年底增速达7.2%，市场规模达1.24万亿元。
随着我国国民经济持续稳健快速增长，居民可支配收入持续提升，消费升级步伐加快，休闲零食呈现明显的第四餐化，整体消费市场规模进一步扩大。
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