资讯 > 名企关注 > 广东佳隆申请“一种低盐高鲜鸡精调味料的制备工艺及其加工装置”的专利技术
据企查查数据显示，近日广东佳隆食品股份有限公司申请一项名为“一种低盐高鲜鸡精调味料的制备工艺及其加工装置”的专利技术，申请号CN202311602521.X，能实现鸡精调味料的低盐高鲜口感。
本发明涉及鸡精调味料技术领域，且公开了一种低盐高鲜鸡精调味料的制备工艺及其加工装置，通过加工装置以及准备煮熟的鸡胸肉、洗净的虾皮、洗净的香菇、洗净的生姜和洗净的香葱，通过将各原料放入到烘干圈内，随后通过烘干圈内的电加热丝进行加热，实现了原料无添加任何添加剂，大大提高了鸡精调味料的安全性，同时通过加入虾皮和香菇进行提鲜，同时通过无添加盐类物质，实现了鸡精调味料的低盐高鲜的口感，从而大大提高鸡精的鲜度，同时通过添加生姜和香葱有效的去除了鸡肉中的腥味，同时也提高了鸡精调味料的香味，从而大大提高了鸡精调味料的口感。
如今，健康饮食是消费者关注的问题，低糖低盐的消费理念正成为流行。鸡精调味料虽然是提鲜作用，但含盐量并不低，不符合人们对健康饮食的需求。该发明提供一种低盐高鲜的鸡精调味料制备工艺及其加工装置，减少盐分摄入，同时也提高生产效率和加工效果。
广东佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研开发、生产、销售为一体的民营股份制企业。积极参与鸡精、鸡粉、鸡汁行业标准的制订工作，在行业中，率先执行鸡精、鸡粉、鸡汁行业标准，采用优质的鲜鸡肉和科学配方研制出具有丰富营养、味道鲜美的鸡精、鸡粉，为广大消费者提供安全、卫生、营养的美食享受。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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