资讯 > 食品原材料 > EPA/DHA：海洋中的健康之源？
EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）是两种重要的Omega-3多不饱和脂肪酸，它们被广泛称为健康之源。那么，EPA/DHA到底有什么功能作用，它们为何如此重要？让我们一起来了解一下。
首先，EPA和DHA在心血管健康方面发挥着重要作用。它们可以帮助降低血液中的三酰甘油水平，减少胆固醇的氧化和炎症反应，从而降低心脏病和中风的风险。此外，EPA/DHA还具有抗血小板聚集的特性，有助于改善血液流动性，并减少血栓形成的可能性。这些功能作用使得EPA/DHA成为维护心血管健康的重要营养素。
其次，EPA/DHA对大脑和神经系统的发育和功能有着积极的影响。DHA是大脑和视网膜中最丰富的脂肪酸之一，它在婴儿和儿童的大脑发育中起着重要的作用。此外，EPA/DHA还具有抗炎和抗氧化特性，可以帮助保护神经细胞免受氧化应激和炎症的伤害。研究表明，摄入足够的EPA/DHA可以改善学习能力、记忆力和情绪调节，预防老年痴呆症等神经系统疾病的发生。
此外，EPA/DHA还被认为具有抗炎作用。慢性炎症是许多慢性疾病的根源，如关节炎、炎症性肠病和自身免疫疾病。EPA/DHA可以通过抑制炎症因子的产生和调节免疫反应，减轻炎症反应和相关症状。这使得EPA/DHA在预防和管理炎症性疾病方面具有潜在的益处。
最后，EPA/DHA对眼睛健康也很重要。DHA是视网膜中的关键成分，有助于维持视力和预防眼部疾病，如年龄相关性黄斑变性。适量摄入EPA/DHA可以维护眼睛的健康功能，减少视力损失的风险。
总而言之，EPA/DHA作为Omega-3多不饱和脂肪酸，在心血管健康、大脑功能、抗炎和眼睛健康方面发挥着重要作用。通过摄入富含EPA/DHA的食物或补充剂，我们可以获得这些重要的营养素，维持身体的正常功能。然而，要记住保持适度的摄入量，并与均衡饮食结合，以获得较佳的健康效果。
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