“屏幕时代”：营养补充剂进入眼部健康市场

2024-03-18 来源：中国食品报

随着数字设备使用的增多、电子竞技的发展、人口老龄化和寿命的延长等，视力模糊、近视、眼疲劳、年龄相关性眼病等引发的视力障碍成为全球范围内的健康问题。目前，全球有11亿人患有未经治疗的视力障碍，预计到2050年，这一数字将增加到18亿。

消费者越来越意识到保持良好的眼部健康的重要性，许多人在寻找营养补充剂来解决眼部健康问题。

　　氧化应激是对眼睛影响最大的有害因素之一，抗氧化剂作为各种视力问题的潜在解决方案越来越受到关注，也成为较受欢迎的营养补充剂成分之一。

　　虾青素是类胡萝卜素家族的天然抗氧化剂，它可以穿过血视网膜屏障，保护眼睛免受紫外线辐射、蓝光和其他环境和内部压力因素造成的损害。研究表明，虾青素可以帮助缓解眼睛疲劳，预防老年性黄斑变性，提高视力。

　　叶黄素和玉米黄质是两种类胡萝卜素，对于眼部健康有着重要作用。叶黄素和玉米黄质在视网膜黄斑区联合含量较高，可作为抗氧化剂保护中央凹，并防止蓝光对于眼睛的损害；由于高能蓝光促进活性氧的形成，叶黄素可以在蓝光到达其他黄斑成分之前吸收蓝光，而玉米黄质在光氧化过程中能提供比叶黄素更强的氧化防御，从而减少眼睛氧化损伤的形成，降低患眼病的风险。

　　番茄红素是一种不含氧的类胡萝卜素，不仅可通过促进IL-2等抗炎因子的分泌，上调角膜上皮细胞人类白细胞DR抗原表达，增强眼内抗炎能力；还可通过下调IL-6等炎症因子基因在眼玻璃体中的表达，从而抑制眼内炎症的发生。

　　眼健康相关领域专家也正在不断学习新技术、治疗方法和发展眼部保健研究，并倾向于推荐眼部保健的营养补充剂。到2027年，全球眼部保健营养补充剂市场估计价值将达到24亿美元。

　　品牌方及供应商不仅要满足老龄化人口的需求，也需要注意到长时间使用屏幕对消费者产生的潜在副作用以及消费者保持健康视力的需求。这就意味着市场上需要一种全面解决眼部健康问题的营养补充剂，原料供应商和品牌方需要积极寻求新的食品原料加入眼部健康领域。

　　眼部健康行业正在寻求替代皮质激素或抗生素等传统治疗干眼症的方法。例如，局部后生物产品被视为更自然、安全的长期治疗选择。从营养行业看，膳食补充剂的效果和功能在很大程度上依赖于其供料系统。这不仅要求推动新技术、新原料的进步，还需要优化活性成分的递送方式，包括靶向释放、持续递送和吸收改善。这些技术进步涵盖了各种补充剂形式，如胶囊、药片、液体和乳液等。如脂质传递系统，它能通过将活性成分封装在脂质双分子层中，保护成分免受肠道降解，并促进血液吸收，从而增强活性成分的功效。

　　随着人们对营养补充剂产品成分、供料系统优化等的关注度日益提高，营养行业有望帮助消费者保持较佳的视力，并降低其患长期眼部健康问题的风险。在眼部健康营养补充剂领域，技术发展和产品创新将取得更多突破。