资讯 > 食品原材料 > 抗性糊精:神奇的分子,它有什么作用呢?
近日,由广东省中医院牵头、广东省中医院珠海医院体重管理中心谢长才团队负责起草的《中医体质膳食模式体重管理技术规范》(以下简称《技术规范》)获广东省市场监管局批准发布。
抗性糊精由淀粉加工而成,是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖,属于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食品原料,在食品工业中具有的广阔的发展前景。
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