资讯 > 食品原材料 > 柿子提取物：多功能健康佳品
柿子提取物是一种富含营养且功能多样的天然植物提取物。它被广泛用于食品、保健品和化妆品等领域，以其独特的功效备受关注。
首先，柿子提取物具有抗氧化功能。氧化是细胞老化和疾病发生的主要原因之一。柿子提取物中的抗氧化剂能够中和自由基，减少氧化反应的发生，从而保护细胞免受氧化损伤。它还可以促进胶原蛋白的生成，改善皮肤弹性，减少皱纹和色斑的出现，使肌肤更加年轻健康。
其次，柿子提取物具有抗炎作用。炎症是人体对外界刺激的一种自我保护反应，但过度或长期的炎症反应会对身体造成损伤。柿子提取物中的活性成分能够抑制炎症反应的发生，减轻相关症状。它可以调节免疫系统的功能，降低炎症介质的释放，从而缓解炎症引起的不适和损伤。
此外，柿子提取物还具有抑制肿瘤生长的潜力。柿子中的某些成分被发现具有抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的增殖和扩散。柿子提取物通过干扰肿瘤细胞的生长信号通路，诱导肿瘤细胞凋亡，从而发挥抗肿瘤作用。这为肿瘤治疗提供了一种天然的辅助方法。
最后，柿子提取物还被用于调节血糖和血脂的功能。柿子中的某些成分具有降低血糖和血脂的效果，有助于预防和管理糖尿病和心血管疾病。它可以促进胰岛素的分泌和利用，调节血糖和血脂的代谢，维持身体的健康平衡。
综上所述，柿子提取物拥有抗氧化、抗炎、抑制肿瘤生长以及调节血糖和血脂等多种功能。作为一种天然的健康佳品，柿子提取物在保健领域中具有广阔的应用前景。无论是作为食品添加剂还是化妆品成分，柿子提取物都能为人们的健康和美丽带来实实在在的好处。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
