养生风刮起 销量暴涨372% 食药同源助力中药茶饮抓住“年轻胃”

　　随着天气变冷，既养生又好喝的中药茶饮销量大增，不少城市都刮起了一阵养生茶饮开店风。

　　在广东深圳福田区的一家养生茶饮店，前来取餐的外卖小哥络绎不绝。店长介绍，工作日的中午到下午时段是养生茶饮店一天里最忙的时候，从12点到16点多，外卖单基本上都能做到90多单。

　　这家店里有养生枸杞牛乳茶、熬夜人参水、新会陈皮雪梨汤、五黑精华水等，定价在15—30元之间。在短短两年的时间里，这个连锁品牌已经开了近10家连锁店。

　　不仅是街边的店铺，社康中心也推出养生茶饮。据了解，不同的社康中心会根据自己医生的经验以及居民的需求，调制不同的养生茶饮。

　　广东深圳某社区健康服务中心中医全科医生詹里成表示：“中医大夫在日常诊疗过程中与居民接触的时候发现居民有这些需求，我们就做了一些不同的养生茶饮，居民容易接受的茶饮会留下来，其他口感不好的逐渐淘汰掉了。”

　　数据显示，截至10月底，国内奶茶、茶饮相关企业现存量达40万家，主要集中分布在广东、江苏、广西、湖南等地。今年前三季度，奶茶、茶饮相关企业注册量达5.3万家，同比增长4.76%。国内养生茶饮相关企业主要集中在广东、山东等地。其中，广东省养生茶饮相关企业今年前三季度注册数量是去年同期的2.25倍。

　　为什么这些带有中药属性的茶饮开始受到人们的喜欢？谁又是中药茶饮购买的主力军？据悉，这些中药茶饮店主要是开在写字楼商圈，中青年成为主要购买主力军。

　　从保温杯里的枸杞开始，养生成了这代年轻人的新追求。食药同源加滋补类成为新生代消费选择。数据显示，今年10月以来，关键词带有“养生”的外卖餐品销量对比去年同期增长了372.20%。

　　受到追捧的这些养生茶饮真的养生吗？开这些具有中药成分的茶饮店，在食品安全规范上是否会比普通的茶饮店要求更多一些？

　　浏览一些养生茶饮店的产品介绍可以看到，里面的主要材料包括枸杞、红枣、罗汉果、人参、陈皮、黄芪等，这些药材是否真的合适使用在茶饮之中？专家称，在《中华人民共和国药典》明确界定了“既是食品又是中药材的物质”的范围，这类中药属于食药同源，是可以被添加到日常的食品和饮品中。但超出了这个范围，就不能日常使用了。

　　食药同源的中药名单中，如罗汉果、红枣、枸杞等材料属于食药同源，是可以使用的材料。但是，如党参、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝等物质并不是适合全国使用，只有山东、四川、广东等省份结合本地情况选择9种物质中的部分品种发布试点通知方可使用。

　　浙江绍兴市中医院针灸科副主任陈丹认为，添加了中药材的饮品确实可以起到一定作用，但是中医药讲究剂量和配比，因而消费者在购买此类茶饮时需要根据自身的实际情况进行选择，切勿盲目跟风，服用与自身体质不相宜的药材成分。

　　“中药饮品并不适合所有人，不能一味追求新鲜感，胃酸过多、胃病、脾胃虚弱的患者并不适合饮用酸梅汤。”山西太原市第二人民医院中医科主任李婷认为，年轻人追求养生，不能只寄希望于酸梅汤或其他中药饮品，有效的养生方式应当是良好的心态、健康的饮食和规律的生活，抵制不良行为习惯，远比酸梅汤等中药饮品更有效。