资讯 > 市场动态 > 我国首个乳粉中DHA成分分析用标准物质研制成功
近日，质标所“农业标准物质”创新团队建立了乳粉中二十二碳六烯酸(DHA)成分高准确度定值方法，制备了均匀、稳定且量值准确的我国首个乳粉中DHA成分分析用标准物质。相关成果发表在《食品化学(Food Chemistry)》上，并获得国家二级标准物质1项。
农业标准物质创新团队在前期基础上，研究了喷粉、混匀、分装、真空包装及辐照等乳粉标准物质工艺流程，制备了均匀和长期稳定的乳粉样本，建立了基于乙酰氯-甲醇反应的高准确度定值方法，成功申报国家二级标准物质(编号GBW(E)100641)。本标准物质作为重要的化学“砝码”，可以广泛用于乳粉中DHA成分的检测，包括乳制品生产部门和检测实验室质量控制、分析方法验证/确认评价等。
据悉，DHA是ω-3多不饱和脂肪酸的主要成分，是大脑皮质、中枢神经系统和视网膜的重要构成成分，是一种能够提供能量的重要营养物质，同时也发挥着重要的生理作用。因此，常作为膳食补充剂添加在牛奶、乳粉等食品中。
近年来，DHA可以说是被炒的最热的话题之一。其被宣称为“脑黄金”，商家们为了迎合消费心理，“富含DHA、明目益智、宝宝更聪明”等宣传术语和相应产品应运而生。那么，DHA到底是什么？补充DHA真的能让宝宝变聪明吗？
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
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