资讯 > 市场动态 > 我国首个乳粉中DHA成分分析用标准物质研制成功
近日，质标所“农业标准物质”创新团队建立了乳粉中二十二碳六烯酸(DHA)成分高准确度定值方法，制备了均匀、稳定且量值准确的我国首个乳粉中DHA成分分析用标准物质。相关成果发表在《食品化学(Food Chemistry)》上，并获得国家二级标准物质1项。
农业标准物质创新团队在前期基础上，研究了喷粉、混匀、分装、真空包装及辐照等乳粉标准物质工艺流程，制备了均匀和长期稳定的乳粉样本，建立了基于乙酰氯-甲醇反应的高准确度定值方法，成功申报国家二级标准物质(编号GBW(E)100641)。本标准物质作为重要的化学“砝码”，可以广泛用于乳粉中DHA成分的检测，包括乳制品生产部门和检测实验室质量控制、分析方法验证/确认评价等。
据悉，DHA是ω-3多不饱和脂肪酸的主要成分，是大脑皮质、中枢神经系统和视网膜的重要构成成分，是一种能够提供能量的重要营养物质，同时也发挥着重要的生理作用。因此，常作为膳食补充剂添加在牛奶、乳粉等食品中。
近年来，DHA可以说是被炒的最热的话题之一。其被宣称为“脑黄金”，商家们为了迎合消费心理，“富含DHA、明目益智、宝宝更聪明”等宣传术语和相应产品应运而生。那么，DHA到底是什么？补充DHA真的能让宝宝变聪明吗？
玉米低聚肽粉是一种通过酶解玉米蛋白质制得的低分子肽产品，因其良好的营养价值和生理功能，广泛应用于食品营养、保健品及医药领域。玉米低聚肽粉不仅易于吸收利用，还具备多种生物活性，成为现代健康产业的热门原料。
激光喷码机是一种利用激光束在产品表面进行标记的高科技设备。激光喷码机以其非接触、高速度、高精度和持久耐用的特点，被广泛应用于食品、医药、电子、包装等多个行业，满足生产线对产品编码和追溯的需求。
豌豆组织蛋白是一种从豌豆中提取的高品质植物蛋白，因其丰富的营养成分和优良的功能特性，成为食品工业特别是植物基食品的重要原料。豌豆组织蛋白以其良好的口感、营养价值及环境友好性，受到越来越多消费者和企业的青睐。
低聚果糖是一类由短链果糖分子组成的天然功能性碳水化合物，属于益生元的一种。低聚果糖能够选择性促进肠道内有益菌群的生长，改善肠道微生态环境，从而提升人体免疫力和消化功能，逐渐成为健康食品和膳食补充剂的重要成分。
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