资讯 > 市场动态 > 保温杯长时间保存豆浆易变质
这个夏天，说起四川成都最火的饮品，除了奶茶、可乐以外，茉莉豆浆一定能占据一席之地。茉莉豆浆凭借自身便宜实惠、大袋解渴、好喝健康备受青睐。近日，一条有关豆浆的话题冲上热搜，因为将豆浆放进了保温杯，导致豆浆变质成为豆腐脑的话题引发关注。对此，成都市第七人民医院消化内科主任游婷表示，导致豆浆变质的关键是因为保温杯内逐渐下降的温度让细菌得以大量繁殖，除了豆浆以外，高营养的奶制品、果汁等也不适宜存放在保温杯中，豆浆最好在2到3个小时左右喝完。
豆浆本身含有大量的蛋白质和植物性脂肪，是一种高营养的饮品。这种营养对于人体有益，对于细菌来说也同样有益，而豆浆变质的根本原因就是这些细菌。
游婷表示，现在的豆浆大部分都是现磨制作的，不论是家里和外面现磨制作的豆浆都不可能达到完全无菌。同样，家里装豆浆的保温杯一般也只是常规清洗，不可能每天消毒灭菌。因此不论是在制作还是装杯时，豆浆里多多少少都会存在一定量的细菌。“把豆浆放进保温杯，当杯中的温度下降到50℃以下，就达到了细菌适宜繁殖的温度，高营养的豆浆就成了细菌快速繁殖的‘培养皿’，在短时间内大量繁殖，最终导致豆浆变质。”
因此，不仅是豆浆，生活中的高营养饮料都会出现这样的情况。牛奶、花生浆，甚至是含糖量较高的鲜榨果汁长时间存放在保温杯中都很容易变质。
两歧双歧杆菌 BGN4 是从人类肠道中分离出的一种革兰氏阳性厌氧菌，属于双歧杆菌属。该菌呈杆状，常带有分叉，形似 Y 或 V 字形，无鞭毛，不形成芽孢，细胞长度约为 1.0-3.0µm，最适生长温度为 36℃-38℃，pH 适宜范围是 5.0-8.0，仅在严格厌氧环境下才能高效增殖。
如果你曾经见过日本弹珠汽水 Ramune，一定会被它那颗“玻璃弹珠”封口的设计吸引，并对它的打开方式感到新奇。这种古怪又好玩的包装其实诞生于19世纪的英国，是碳酸饮料早期的密封技术尝试。虽然早被现代瓶盖、铝罐取代，但这种独特瓶型和互动式开启方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下来。
橙皮苷是柑橘属水果果皮中的一种天然黄酮类化合物，比如柠檬、柑桔、代代花等果皮中就含有丰富的橙皮苷。橙皮苷是一种二氢黄酮衍生物，具有双氢黄酮氧苷结构，呈弱酸性。
在我们的日常饮食中，食品添加剂的身影可谓是无处不在，它们不仅为食品增添了美味与可口，更在保障食品长期安全与营养方面发挥着重要作用。随着科技的日新月异和消费者需求的不断演变，新型食品添加剂的研发与运用已然成为食品科学领域的焦点议题。
便秘是一种常见的胃肠道疾病，其中功能性便秘是最常见的亚型之一，主要表现为排便频率减少、粪便干硬、排便困难或排便不尽感等症状。现代生活方式、饮食习惯、社会压力等因素导致便秘患病率逐年上升，严重影响患者生活质量。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
