资讯 > 市场动态 > 发力冬瓜深加工，做强致富产业
眼下，正是冬瓜丰收的季节，瓜农们正忙着采收冬瓜，田间地头一派忙碌的景象。冬瓜因其成熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白霜状的东西而得名，作为一种常见的农副产品，冬瓜非常受老百姓青睐。
冬瓜含糖量非常低，且含有膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分，有着利水消肿的作用，使其成为夏季餐桌上的减肥美餐。
值得一提的是，随着食品工业的快速发展，冬瓜并不局限于鲜食，其深加工产品也不断增多，例如，冬瓜糖、冬瓜干、冬瓜饮料、冬瓜茶等。这些深加工产品不仅丰富了市场品类，也增加了冬瓜的附加值，延长了产业链条，促进了瓜农增收。
现如今，发展冬瓜深加工逐渐成为了许多地区壮大集体经济，推进乡村振兴的重要举措。例如，贵州省思南县亭子坝镇为了更好地提高冬瓜价值，当地与一家农业公司达成合作，建成了冬瓜蓉生产线。据介绍，有了冬瓜蓉生产线后，冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜籽都有了好去处，一条流水线可加工80吨冬瓜，一亩地能增收800元。
河南省正阳县王庄村为了提升冬瓜附加值成立了专业合作社，建成了干菜加工车间，购置了切片机、烘干机、包装机等加工设备，专门从事干菜加工。收获后的冬瓜经过削皮、切片、摆放烘干，在经过包装后就可以送到市场上售卖，经过加工后的加工身价翻了好几倍。目前，王庄村已经形成了以冬瓜加工为主导的干菜加工优势产业。
湖南省安全乡志中村为降低市场风险，保障瓜农的收益，除了将冬瓜销售到全国各地外，还对冬瓜进行精深加工。冬瓜被加工成水果味系列、冬瓜糖系列、瓜馅系列等65个产品，并通过国家检测机构检测和Q5食品管理体系认证。据介绍，八吨冬瓜可以加工成1吨产品，每吨冬瓜可以卖到1.5万元，附加值大幅提升。
总而言之，冬瓜不仅是一种人们餐桌上的常见蔬菜，通过深加工还能变成各类零食产品，满足更多消费者的产品需求，也能延长冬瓜附加值，促进农户增收。
“真的有必要买吗？”近日，在北京一超市货架旁，市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来，大人吃的一些食品中，有些不适合孩子吃，因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示，儿童食用面条不仅颜色漂亮，包装可爱，还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多，肖女士在选购时也陷入了纠结。
连日来，天水麻辣烫火出圈，被称为天水麻辣烫“灵魂”的甘谷辣椒销售火爆，也迎来了自己的“高光时刻”。由于独特的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒肉厚油多、色泽红亮、角条细长、味道浓郁、香辣可口，富含醛类、烯类、醇类等45种风味物质。2011年甘谷辣椒通过国家地理标志保护产品认证，2020年甘谷辣椒入选“甘味”区域公用品牌目录。2022年甘谷辣椒入选全国名特优新农产品名录。为了推动甘谷辣椒持续出圈，甘谷县农业农村局抢抓机遇，多管齐下，为“天水麻辣烫”持续火辣滚烫提供坚强的后盾。
正值春茶上新之际，今年3月1日，强制性国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单正式发布，部分内容发布即实施，其他新增和修改内容实施过渡期为12个月。
近日，东鹏饮料(集团)股份有限公司发布公告称，与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室签署《合作共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心协议》，共同挂牌组建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。
为了更好的推动我国米粉产业转型升级，中国(柳州)国际米粉产业博览会将于2024年4月18日至20日在广西柳州国际会展中心盛大开幕。此次博览会旨在通过展览展示、高峰论坛、产业标准研讨会等系列活动，搭建一个品牌宣传、市场开拓、技术推广、信息交流的国际性平台，进一步推动米粉产业的创新发展。
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