资讯 > 市场动态 > 外卖包装的转型之路：性能之外，“环保”属性不容忽视
据《外卖业包装塑料环境影响及回收循环研究报告（2021）》显示，近些年外卖行业的爆发式增长，塑料包装消耗（废弃）量从2015年的5.7万吨增长到2020年的57.4万吨，5年间增长为原来的10倍。
根据2023年5月美团青山计划等发布的《餐饮外卖绿色包装解决方案》（第一阶段）的调查情况，商家最关注的是包装的性能，环保、外观、成本次之；且经营不同菜品的商家对包装的关注点也不一样。
不同的食物类型，商家往往会选择不同品类的包装，如包子、饺子等面食需要良好透气性的包装，而馄饨、汤面、汤粉类则多使用固液分离式的包装，因外卖配送的距离还涉及到保温、保冷的问题，蛋糕点心用纸盒较多，而饮料则广泛使用塑料杯。但不论是哪种类型的包装，几乎难以避免塑料成分。这就又回到我们刚才前面所关切的海量外卖包装的回收和降解问题。
一个现实情况是：在垃圾分类执行不力的情况下，外卖食物残余和其塑料包装盒往往被混装在一起。剩饭剩菜用包装盒/袋一系一扣，然后被扔到垃圾桶里。
“大量的塑料垃圾，很难被有效的回收利用，或在焚烧填埋过程中继续污染水土环境、增加温室气体排放，或飘散在环境中被野生动物误食并导致它们的死亡，或最后转化成微塑料进入生物体内，包括人类的食物中。”马勇表示。
同时马勇也强调，现在很多外卖存在过度包装的问题，而过度包装的成本，则往往会转嫁由消费者承担。 “从当前塑料降解的技术水平和外卖包装的巨大体量来看，实现源头减量，是减少塑料垃圾污染的重中之重。”
自今年京东步入外卖赛道以来，行业变局备受市场关注。近期，京东“百亿补贴”与美团外卖“千亿助力金”打起激烈的价格战，淘宝“小时达”升级为“闪购”，由饿了么保障外卖配送服务，同样给出大规模补贴。如此之“卷”，尽管短时间内让消费者得到实惠，但长期来看，并不利于行业成长。
提升商品的市场竞争力，从包装上下功夫可以说是一种“捷径”，不过，过度包装不仅增加了消费者的消费成本，还造成了严重的资源浪费与环境污染。
“绿色是一种理念，节约是一份责任”。食品过度包装不仅浪费资源、污染环境，而且损害消费者利益，助长奢侈浪费之风。食品生产企业应从自身做起，从抵制过度包装做起，推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生产方式和消费模式。
3月8日，工业和信息化部组织完成《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家标准第1号修改单(征求意见稿)的编制工作，现对修改单征求意见稿及编制说明予以公示，并公开征求意见。需要注意的是，公示时间为3月8日至4月6日，期间均可提交意见反馈。
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