新晋夏日快乐水——沙棘汁

沙棘是一种常见的果树，其产地来源主要分布在北方，如中国北方和俄罗斯等，沙棘喜欢生长在海拔1500米以下的山坡、河滩、草地和沙丘等地区。它是一种野生植物，也可以人工栽培。沙棘果实呈红色或橙色，外观小巧可爱。最近受人们追捧的沙棘原浆，是将沙棘果实去除籽，保留果肉，再通过压榨等加工而得。

营养价值篇：

沙棘是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、多种人体所需的氨基酸、脂肪酸和矿物质。具体来说，每100克沙棘果实中含有：

- 维生素C：约含有200-500毫克的维生素C，是橙子的3-4倍。

- 维生素E：含量较高，约为2-4毫克。

- 胡萝卜素：主要以β-胡萝卜素为主，含量可达到40-60毫克。

- 氨基酸：沙棘富含20多种氨基酸，其中包括必需氨基酸和人体不能合成的氨基酸。

- 脂肪酸：沙棘富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸。

- 矿物质：沙棘含有大量的钾、磷、铁、锌等矿物质。

功效篇：

1. 抗氧化作用：沙棘富含的维生素C、维生素E和胡萝卜素具有较强的抗氧化作用，能够减少自由基的产生，保护细胞免受氧化损伤，抗衰老。

2. 强化免疫系统：沙棘中的维生素C能够增强免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

3. 促进消化：沙棘中富含的纤维素可以促进肠道蠕动，增加排便频率，预防便秘。

4. 保护心血管系统：沙棘中的维生素C和维生素E能够降低胆固醇和血压，预防心血管疾病。

5. 维护皮肤健康：沙棘富含的维生素C有助于胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性，减少皱纹和色斑。

鉴别篇：

1. 外观：沙棘原浆的颜色应该是鲜艳明亮的橙红色，如果颜色暗淡或呈现其他异常颜色，可能表示不新鲜或质量不佳。

2. 气味：好的沙棘原浆应该散发出浓郁的沙棘香气，若有异味或气味不浓，可能是质量有问题。

3. 口感：沙棘原浆的口感应该是酸甜可口的，而且应该有滑润的质感。如果口感不好，有过于酸涩或发泡等情况，可能表示沙棘原浆已经变质。

4. 原浆浓度：好的沙棘原浆应该具有适合的浓度，不过稀或过浓都可能是质量问题。可以通过观察原浆的流动性和黏稠度来判断。

5. 包装日期和保质期：查看沙棘原浆的包装上是否有生产日期和保质期信息，这可以帮助判断原浆的新鲜度和保存时间。

注意事项：

1. 过敏反应：个别人可能对沙棘汁中的成分过敏，特别是对某些水果过敏的人。如果在饮用沙棘汁后出现过敏症状，如皮肤发红、刺痛、呼吸急促等，请立即停止食用，并咨询医生的建议。

2. 过量摄入：虽然沙棘汁富含营养物质，但过量摄入也可能引发一些问题。尤其是沙棘汁中含有一定的糖分，不宜过度消费，以免对血糖控制不佳的人群产生不良影响。

3. 药物相互作用：某些药物与沙棘汁可能会发生相互作用，影响药物的吸收、代谢或效力。如果你正在接受特定的药物治疗，请咨询医生或药剂师，了解是否适合饮用沙棘汁。

禁忌人群：

1. 溃疡病患者：沙棘汁味道酸性，可能会刺激胃酸分泌，导致溃疡病情加重。如果有胃溃疡或胃酸过多的问题，最好避免饮用沙棘汁。

2. 胆结石和胆道疾病患者：由于沙棘汁中的柠檬酸含量较高，可能会促使胆固醇沉积在胆囊中，增加胆结石或胆囊疾病的风险。因此，胆结石或胆道疾病患者不宜过量饮用沙棘汁。

3. 肾功能不全患者：沙棘汁中富含的钾可能对肾功能不全患者产生不良影响。如有肾 脏疾病或正在接受肾 脏治疗的人，建议在饮用前咨询医生的意见。

4. 孕妇和哺乳期妇女：沙棘汁虽然富含营养，但未确定其在孕妇和哺乳期间的安全性。因此，孕妇和哺乳期妇女应该在使用前咨询医生的建议。

总之，沙棘汁是一种现代人日常生活中很好的选择，它富含丰富的营养成分，具有多种功效，对于保持健康和增强免疫力非常有益。然而，个体差异存在，因此在饮用前应咨询专业医生的建议，以确保安全和较佳效果。

作者简介：

萝卜，资深纂稿人，新闻传播专业硕士研究生，江苏省新闻编辑工作者，盐城市食品行业协会新闻工作者。