资讯 > 政策法规 > 《手打柠檬茶》等2项团体标准征求意见
近日，广东省质量检验协会发布了关于征求《盘皇茶》《手打柠檬茶》团体标准意见的通知，意见反馈时间截至2023年8月24日。有关意见请反馈至该协会秘书处(邮箱：gdaqi@gdaqi.org)。
《盘皇茶》规定了盘皇茶的术语和定义、产品等级、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于盘皇茶生产加工、销售和经营管理过程。
盘皇茶指原产地河源市和平县，以中细叶、叶片薄茶树品种一芽两叶、粘露采摘的新鲜茶叶为原料，经过 杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成的绿茶。按品质要求，盘皇茶可以分为特级、一级、二级、三级。
在要求方面，该标准规定了盘皇茶的基本要求、感官品质、理化指标、食品安全指标、净含量。盘皇茶应符合GB/T 14456.1的相关要求，品质正常，无霉变，无劣变，无异味，不得含非茶夹杂物，不得加入任何食品添加剂。
在标志、包装、运输和贮存方面，该标准规定盘皇茶产品的标志、标签应符合 GB/T 191、GB 7718 规定；包装应符合GH/T 1070的规定；运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染；贮存应符合GB/T 30375的规定。
《手打柠檬茶》规定了手打柠檬茶的术语和定义、产品类别、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运 输和贮存。本文件适用于原产地广东省区域的手打柠檬茶生产加工、销售和经营管理过程，其他区域可参考使用。
根据意见稿，手打柠檬茶指的是以乌龙茶、红茶、绿茶、花茶等茶叶及青柠檬为原料，青柠檬经切片(块)、加冰、手工捶打后加入萃取所得茶汤，同时加入果葡糖浆等辅料，经混合、摇茶等工序，保持茶和柠檬风味的现制现售液体饮料。
在“要求”方面，该标准规定了手打柠檬茶的原辅材料要求、制作工艺、产品质量、理化指标、食品安全指标。
在标志、包装、运输和贮运方面，该标准规定在原料收购、加工、贮存等过程中，每批原材料、半成品、成品应编制加工批次号，做好相应的标识，确保最终产品可追溯；包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味、便于运输的材料制成，接触手打柠檬茶的包装材料应符合GB 4806.1相关规定，封口应牢固、无破损；产品宜在制作结束后2h内食用，产品应在干净卫生、5℃～8℃的环境下贮存。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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