资讯 > 市场动态 > 黄桃迎来丰收季 智能化分拣抢占市场先机
眼下，黄桃进入成熟季，金灿灿的黄桃圆润饱满、味美多汁，非常惹人喜爱。如今，黄桃已经成了许多地方大力发展，并重点扶持的产业，逐渐变成贫困种植户的“增收果”、“致富果”。而智能化的分选设备在帮助黄桃进一步打开高端市场，提升市场竞争力，稳定果农增收方面发挥着大作用。
黄桃脆甜多汁、香气浓郁，且含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、果胶、硒、锌、铁、多种维生素等营养成分，常吃黄桃可起到通便、抗自由基、提高免疫力等作用。黄桃在我国华北、华中、西南一带栽培较多，较为出名的有武台黄桃、炎陵黄桃、桂东黄桃、大连黄桃、荣成黄桃等。
受气候条件、土壤肥力、种植方式以及光照等因素的影响，生产出来的黄桃往往大小不一，为了提高果品附加值，往往需要对黄桃进行分级。但是长期以来，我国水果分选水平低、人工分选强度大、效率低且果品损耗大，严重阻碍了水果产业发展壮大。
随着科学技术的发展，智能化的选果机、分选机被普遍应用于水果分级之中，并且设备性能不断提高。行业内针对桃子等果皮“娇嫩”的水果研发出无损智能化分拣设备，桃子进入柔性果杯中后，经过视觉检测系统、称重系统、内部品质无损伤检测系统进行扫描，即可根据水蜜桃的色泽、大小、糖度、果肉损伤、内部缺陷等状况进行自动分选，同一级的果品会被输送到相同的出口。
如今，伴随着黄桃产业的发展，引进自动分选设备提高黄桃附加值已经非常普遍。例如，湖南省炎陵县某公司为解决果品整齐度问题，投入155万元，购买了一条黄桃标准化自动分选设备，自动分选出优等果、中果、从而剔除次果，分选后可按黄桃重量需求设定包装重量进行打包，节省了人工成本进而提高工作效率，更好地实现黄桃从入库到出库的商品化。
再如，湖北江陵县一家公司也引进了黄桃采后果实糖度无损智能分选线。该分选线可以对黄桃的桃形、缝合线、凹凸度、着色、斑点、压痕或划伤等进行自动检测，有效提高了黄桃分级效率。
分级销售是确保水果品质以及提高价格的重要手段，利用智能化分选设备代替人工分选，将进一步提升鲜果的市场优势、价格优势，促进产业提质增效。
近日，中国农业科学院郑州果树研究所桃资源与育种团队全面分析了加工桃果实在制罐和贮藏前后的营养成分变化，揭示了黄肉桃营养特征，为桃果实多元化利用提供了代谢组学证据。相关研究成果发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。
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