资讯 > 市场动态 > 肉鸽成就大产业，精深加工插上致富“金翅膀”
近年来，随着我国居民生活水平的不断提高，膳食结构的改善，人们对高蛋白禽肉产品的需求稳定增长。除了常见鸡鸭鹅外，鸽子也受到许多消费者青睐。
肉鸽是禽类的重要组成部分，中国历来有养殖和消费鸽肉的习惯。鸽肉营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪酸以及钙、铁等矿物质，另外鸽肉中维生素A、维生素B、维生素E 等维生素比大多数畜禽产品都要高，民间有着“一鸽胜九鸡”的说法。自20世纪80年代开始逐步兴起，肉鸽由零星养殖逐渐发展到一定规模。数据显示，2020年我国乳鸽出栏量8亿只, 生产总量已占到世界总量的80%以上，已成为肉鸽生产和消费大国。经过40年的发展，肉鸽已成为继鸡、鸭、鹅后的第四大肉禽，是我国特色畜牧业新经济增长点。
不过，我国虽然是肉鸽饲养、消费大国，但据业内人士介绍，行业内对肉鸽营养科学解析的深度和广度以及肉鸽精深加工的程度和水平尚属短板，与肉鸽蓬勃发展的趋势明显不符。
近两年来，为延长肉鸽产业链，提升产品附加值，不少地方开始在肉鸽深加工上“做文章”。例如，广东英德市为进一步完善肉鸽产业链，积极建立屠宰、加工、物流、交易配套措施，支持相关企业谋划建设一个日产能30万只的大型家禽屠宰加工厂，解决养殖业中加工储存能力不足的问题。同时，当地还积极引导肉鸽养殖企业抱团发展，整体申报创建县级乃至清远市级农业产业园，建设“中央大厨房”发展熟食、预制菜等。
广东省广宁县的一家公司为延长肉鸽产业链，申报了广宁县肉鸽省级现代农业产业园。该项目投资3000万元，建设规模约3500平方米的家禽屠宰厂，屠宰量约每天12万羽，最低年处理肉鸽4000万羽，项目投产后年产值可达1.2亿元。
广东省兴宁市龙田镇碧园村为了将肉鸽产业打造成村村联动、富农富村的“金鸽项目”，当地政府和对口帮扶工作组支持当地的某公司建设占地38亩的深加工厂房，研发和生产各种口味的“即热鸽子汤”，进一步提升产品附加值。
鸽肉作为一种高蛋白禽肉食品，历来受到消费者青睐，人们通常将其视为高级滋补的营养品。在市场前景向好的情况下，肉鸽产区在抢抓活禽市场的同时，也要注重发展深加工，此举不仅能丰富市场品类，也是延长产业链，促进农民增收的重要手段。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
