桃子抢鲜上市,智能分拣线助力鲜桃走进高端市场

2023-06-02 来源：食品机械设备网

为助力鲜桃进一步打开高端市场、提升经济效益，产区纷纷引入智能化分拣线赋能桃子生产。

夏季正是桃子大量上市的季节，油桃、水蜜桃、黄桃、脆桃......各种鲜桃陆续进入水果市场。鲜桃满枝头，香甜惹人爱，果农们正忙着采摘桃子，抓紧桃子“抢鲜”上市。与此同时，为助力鲜桃进一步打开高端市场、提升经济效益，产区纷纷引入智能化分拣线赋能桃子生产。

　　我国是桃子原产国，也是桃子种植和消费大国。随着种植技术的进步，我国桃子产量得到进一步增长，数据显示，2014-2020年，我国桃子产量从1245.2万吨增长到1663.4万吨，2020年桃子产量占全球桃子总产量的44.4%。常见的桃子种类有毛桃、油桃、黄桃等等，它们不仅香甜多汁含有可溶性膳食纤维、碳水化合物、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分，可以补充人体脏器进行正常基础代谢功能所需的物质，并且具有生津、润肠、活血、消积等功效，深受人民群众喜爱。

　　桃子是一种脆弱的水果，保鲜期只有三到五天，为了解决这个问题，各个产区积极建设冷藏保鲜设施，延长桃子保鲜期，降低产后损失，实现择期销售，扩大桃子销售范围，提高了桃子的经济效益。

　　此外，为打开桃子高端市场，产区开始引进智能分拣线，助力桃子产业提质增效。采后分拣是把关桃子品质的重要环节，但是长期以来，我国水果分选水平低，人工分选强度大、效率低且果品损耗大。不过，随着科学技术的进步，分拣水果已经有了更为科学的办法。近年来，水果分选设备的性能不断提高，针对桃子等果皮脆肉的水果研发出无损智能化分拣设备，桃子进入柔性果杯中后，经过视觉检测系统、称重系统、内部品质无损伤检测系统进行扫描，即可根据水蜜桃的色泽、大小、糖度、果肉损伤、内部缺陷等状况进行自动分选，同一级的果品会被输送到相同的出口。现如今，伴随着桃子产业发展壮大，引进智能化分拣设备实现桃子规模化、产业化发展渐渐成为了行业共识。

　　例如，2022年6月份，无锡市某公司引进的智能分选机正式投用后，水蜜桃分拣效率得到大大提升。据介绍，这款分选机1分钟可以分选183个水蜜桃，且准确性也大幅提高，为当地的水蜜桃走向高端市场奠定了坚实基础。

　　分级销售是确保水果品质以及提高价格的重要手段，利用智能化分选设备代替人工分选，将进一步提升鲜果的市场优势、价格优势，促进产业提质增效。