资讯 > 政策法规 > 《食品接触材料及制品通用安全要求》征求意见
近日,国家食品安全评估中心发布了关于征求《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1)意见的通知。
近年来,随着生活水平提高,人们对食品安全越发重视,由于食品接触材料及其制品与食品安全息息相关,日益受到消费者及各级监管部门的关注。食品接触材料及其制品是食品工业不可或缺的一部分,它们能够有效减少食品受污染、质量下滑以及营养流失的概率,以保证食品的安全性和商业价值。
不过,如果食品接触材料及其制品不合格,同样能引起食品品质下降或是食品安全问题。例如,橡胶、塑料、金属、着色剂等可能在使用的过程中释放出一些有害的化学成分,从而危害人体健康。因此,行业内亟需相应的标准来规范食品接触材料及其制品的生产。
《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》规定了食品接触材料及制品的术语和定义、基本要求、符合性原则、检验方法、可追溯性和产品信息。本标准适用于各类食品接触材料及制品。
该标准规定食品接触材料及制品指的是,在正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品,包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨、黏合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。
在基本要求方面,该标准规定食品接触材料及制品的生产应符合 GB 31603 等食品安全国家标准的要求;其使用的物质应符合相应的质量规格要求;在推荐使用的条件下,其与食品接触时,迁移到食品中的物质不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变,不应对食品产生技术功能;生产企业也需要对产品中的非有意添加物质进行安全性评估和控制。
值得一提的是,标准文本规定食品接触材料及制品企业应建立产品追溯体系,保证食品接触材料及制品在各阶段的可追溯性。同时,追溯体系应保证能够获得食品接触材料及制品的来源和去向信息、相关物质或材料的合规性信息。
食品接触材料及制品是食品到达餐桌前的重要一环,并直接关乎着食品安全。上述标准的制定实施将有利于促进该行业健康有序发展。据了解,上述标准的意见反馈时间截止2023年5月15日,意见表需以电子邮件(biaozhun@cfsa.net.cn)形式反馈至国家食品安全风险评估中心。
2018年央视“3·15”晚会(以下简称“3·15”)自创办以来,一直是老百姓的消费品质量风向标和日常消费年度重磅普法课,历来关注百姓的日常生活的代表性事件,今年也不例外,晚会花了很长的篇幅关注食品饮料行业中的山寨小企业。
日前,A市某食品药品监管部门执法人员对辖区内食品企业开展执法检查,发现个别企业打“擦边球”,存在超许可类别范围生产食品的行为,如甲食品企业生产许可证核准的类别为水产品,但实际生产产品除了龙虾、鱿鱼、醉蟹等水产品外,还有熟制猪爪等肉制品。毋庸置疑,甲企业生产肉制品超过了许可的食品类别范围。
在生活之中,每个人对于食品安全问题是非常看重的,食品是属于提供营养的物质,不但能够充饥,还能补充人体之中所需的各种元素,如果是来自于大自然的植物与蔬菜, 自然是没有任何的问题的
这些标准中检测方法占了大部分,涉及《转基因玉米检测 微流体芯片检测方法》、《进出口食用动物、饲料中杆菌肽的检测方法》、《出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法 疏水栅格滤膜法》等46项标准。
根据今年起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,第三方平台应对入网商户开展自查和监测。2月5日,首辆“食品安全检测车”停在月星环球港前,对外卖商户的餐品、一次性外卖餐饮具和送餐箱进行安全抽检,这是由外卖平台与市食药监局等相关部门联合开展的公开抽检。对于“问题”商户,采取现场立即下线,随后实验室复核的处置。
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