资讯 > 食品原材料 > 鳕鱼排味道鲜美，口感香脆
鳕鱼排是我们常吃的一种美食，鳕鱼排属于鱼糜制品，鲜香细嫩的鳕鱼肉，外裹香酥面包屑，搭配浓郁沙拉酱，英式风味便捷美味，饱满多汁的鱼肉在舌尖萦绕，丝丝入扣，回味鲜香，是汉堡的绝 佳伴侣。主要是以鳕鱼肉为原料制成的肉排，还可炸食、煎食，搭配各式酱料，味道鲜美，口感香脆。
鳕鱼排的做法步骤：1、鳕鱼淋干水分放料酒、少许盐、五香粉腌渍十分钟；2、鸡蛋打散（可用蛋清口感更好），准备小半碗面粉，面粉中加入适量盐和糖，搅拌均匀，大勺倒油中火预热，腌好的鳕鱼先蘸鸡蛋液，再裹上面粉，夹入油锅，边蘸边下锅；3、炸至金黄色捞出；4、摆盘，挤上番茄酱，酥酥嫩嫩，口感超赞。
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