藜麦米低聚肽粉的营养价值有哪些？-食品加工包装在线

# 藜麦米低聚肽粉 # 脂肪酸 # 皂苷

分享到

藜麦米低聚肽粉的营养价值有哪些？

专家原创

来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年03月23日

藜麦米低聚肽粉以脱壳藜麦米为原料，经过脱脂、粉碎、酶解等工艺加工而成的小分子肽粉。

藜麦米低聚肽粉以脱壳藜麦米为原料，经过脱脂、粉碎、酶解等工艺加工而成的小分子肽粉。藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，被称为“超级食物”。联合国粮农组织认为，藜麦是可满足人体基本营养需求的食物，藜麦易于消化，口感独特，具有营养活性，蛋白质含量高，且还含有9种人体不能合成又必需的氨基酸，藜麦中还含有丰富的维生素，脂肪酸，皂苷，多糖等生物活性物质以及矿物元素。

藜麦米低聚肽粉承接了藜麦米的优点，也可以起到均衡补充营养的作用，但经研究发现，体内的自由基是机体衰老和病变的主要原因，因为，自由基具有很强的氧化性，而且自由基极其不稳定，容易从其它化学物质中夺取离子，以保证自己的稳定，这会造成机体的蛋白质，脂质、核酸损伤，而机体的蛋白质损伤就容易引发机体的疾病，比如：高血压、肝硬化、糖尿病、老年痴呆症等。而藜麦中的抗氧化肽能有效清除体内活性氧自由基，对超氧阴离子自由基和羟基自由基均有良好的清除能力。

藜麦低聚肽能有效的辅助治疗，且具有一定的饱腹感，能减肥塑体，且藜麦蛋白主要有清蛋白和球蛋白组成，其中醇溶蛋白和谷蛋白含量较低，所以具有很好的溶解性，容易被人体吸收利用。想要采购或者出售品质优异的藜麦低聚肽，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚藜麦低聚肽原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。藜麦低聚肽供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。

- END -