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绿色食品是指健康有机的食品,在许多国家,绿色食品又有着许多相似的名称和叫法,诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上,对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样,所以,为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序,在中国,统一被称作“绿色食品”。
绿色食品的生产加工要求有哪些?1、绿色环保食品的制成品及原料的产地要具备良好的生态环境。2、食品中不能含有对身体有害的物质。重金属、细菌、化肥、农药的残留量必须低于相关的国家规定的标准。3、原料作物的栽培、生长期间,要严格按照规定,科学地控制农药、化肥、植物生长调节剂等的使用剂量,灌溉用水要符合相关的水质标准。4、家禽、家畜的饲养必须符合相关的饲料标准,并且要作好卫生、防疫等相关工作。5、生产加工过程要符合各国关于食品卫生的法律法规要求。6、包装、储藏、运输、销售过程也要符合相关规定。7、最终销售的产品还要经过食品监测机构根据绿色环保食品的有关标准检测合格才能进入市场。
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