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进口姜黄粉的功能和用途有哪些？

2023-03-10 来源：sjgle食品加工包装在线

进口姜黄粉是产于印度的姜科植物姜黄的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂。

进口姜黄粉是产于印度的姜科植物姜黄的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂，是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。

进口姜黄粉可以用来提取姜黄色素也即是姜黄素，是一种天然的、无毒的功能性色素，被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。姜黄色素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用姜黄色素和其他化学治疗方法可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。实验中，得克萨斯大学的科学家给患有乳腺癌的60只小白鼠做了肿瘤切除手术，之后分别给这些小白鼠服用姜黄色素。仅过一段时间之后，科学家发现每日饮食中含有“姜黄色素”的小白鼠患乳腺癌的几率明显要低于其他小白鼠。

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