药用大豆油的产品特性与功能应用-食品加工包装在线

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药用大豆油的产品特性与功能应用

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来源：sjgle食品加工包装在线

发布时间：2023年03月09日

药用大豆油是一种药用辅料，由豆科植物大豆的种子提炼制成的脂肪油。利用石油烃类溶剂萃取或用连续螺旋式挤压法（较少采用），将大豆或大豆的种子处理获得粗油。

药用大豆油是一种药用辅料，由豆科植物大豆的种子提炼制成的脂肪油。利用石油烃类溶剂萃取或用连续螺旋式挤压法（较少采用），将大豆或大豆的种子处理获得粗油。粗油再经过精制、除臭、0℃左右过滤使澄清。用碱处理，除去所有的磷脂和胆固醇而得精制豆油。

药用大豆油作为药物溶剂广泛用于肌内注射，或作为乳剂的组成成分用于全营养输液，大豆油乳剂在全营养输液（TPN）疗法中主要用作脂肪源。尽管其他油类，如花生油也已作此用途，但大豆油因其不良反应少而用得较多。含有大豆油的乳剂还可作口服或静脉注射给药的载体，例如两性霉素、地西泮、维生素类、水溶性差的甾体类、碳氟化合物及胰岛素。此外，大豆油还可用于许多药物给药系统的制备，如脂质体、微球、干乳、自乳化系统、纳米乳和纳米囊等。

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